嫩滑細膩的豆腐，製作的美味佳餚，征服了很多人的味蕾。
可一旦患上了痛風，豆製品就馬上為洪水猛獸，唯恐避之而不及了。
難道說痛風患者就再也無緣食用此等美味了嗎？
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院風溼免疫科主任醫師路躍武：“豆製品在食物嘌呤分類裡屬於中等嘌呤含量，中等嘌呤含量無論是在痛風還是高尿酸血癥的人群當中，都是允許食用的，只是要對量進行限制。”
北京中醫藥大學第三附屬醫院內分泌科副主任醫師高晶：“比如100克的北豆腐裡面含有68毫克嘌呤，100克的豆漿裡面只含有29毫克嘌呤，但是我們建議患者還是不要吃太多的量，一般豆腐吃二兩，豆漿喝250毫升就可以了。”
豆製品種類繁多，嘌呤的含量也有所不同，對於痛風的患者，是否有必要擇優挑選更適合他們攝入的豆製品呢？
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院風溼免疫科主任醫師路躍武：“豆製品都是屬於中等嘌呤含量的食品，比如說吃二兩豆腐攝入大約60毫克嘌呤，吃100克豆子攝入的是110毫克嘌呤，對於嘌呤總量來講，沒有太多質的差別。但是一定要嚴格按照每週不超過5次，每次不超過100克的量來吃。”
那麼，對於痛風患者在飲食上是不是控制好嘌呤的攝入，就能避免痛風的發生呢？
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院風溼免疫科主任醫師路躍武：“痛風跟高尿酸血癥人群在飲食方面需要注意三點，第一是嘌呤攝入，第二是果糖攝入，第三是酒精攝入，這三點是學界公認的對痛風有著不利影響的因素。比如白酒雖然不含嘌呤，但是如果每天都喝二兩酒，照樣會得痛風。”
在生活中，我們又該如何控制尿酸的升高呢？
北京中醫藥大學第三附屬醫院內分泌科副主任醫師高晶：“對於痛風患者來說，需要大量飲水，白開水或淡茶都可以，每天超過2000毫升，這樣可以促使尿酸從腎臟排洩出去。另外，我們的生活與飲食要規律，早睡覺、勤鍛鍊，保持正常的體重才能有效預防。”
而對於我們大家，出現什麼樣的指標就可能代表著需要防止痛風發生了呢？
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院風溼免疫科主任醫師路躍武：“男性血尿酸每升不超過420微摩爾，女性血尿酸每升不超過360微摩爾，都是處於安全範圍。如果體檢時每年血尿酸都高於安全數值，就要格外注意。在480微摩爾每升之內，我們就需要控制飲食、減輕體重，多喝水。高於540微摩爾每升，建議就要用藥物進行干預，因為這個時候對心血管、腦血管、腎臟以及胰島細胞等影響就會很重了。”
痛風帶來的不僅是關節上的疼痛，而且它還會帶來許多其它疾病。所以，我們一定要以預防為主，防止痛風的發生哦。
