導語：在近幾年隨著人們養生意識的提高，很多人喜歡吃野菜，由於它生長的環境是屬於大自然中沒有農藥和化肥的作用，所以在養生人士看來吃野菜更健康。尤其是對於老年人，小時候他們的蔬菜主要是以野菜為主，所以現在是野菜，似乎有一種懷念童年的感覺。
農地裡被忽視的這種野菜，或是高血壓“剋星”，建議：不妨多吃點
人們常見的野菜一般都有馬齒莧，蒲公英，蕨菜，薺菜等。這些野菜都具有自己獨特的味道和作用，適當食用對身體健康非常的有好處。但今天要介紹的這種野菜叫做“救心菜”。在植物學中記載他的名字為“費菜”它一般生長在山谷林下或者是河岸陰溼的地方，主要分佈在中國的東北華東等地區，尤其是在徐州地區是比較常見的！
救心菜比較喜歡溫暖溼潤的氣候，適應性非常的強，在5以上即可生長及時，到了零下30度仍然可以安然越冬，他對土壤的要求並不是非常嚴格，同時只要有疏鬆的沙質土壤給予足夠好的這一條件時，就能夠對這種野菜進行種植！
救心菜的分佈不是特別的廣泛，但是它其中含有豐富的微量元素，有著非常好的藥用價值。根據國家醫藥管理局編《中華本草》、《現代中藥臨床手冊》、《中草藥大辭典》等資料記載，救心菜含有多種藥用成分，如丙酮多種氨基酸及身體需要的維生素。在古代時，這是一種非常好的消炎藥物，並且它的原植物在近現代也被看作是抗腫瘤的中草藥材之一！
救心菜，其性平味甘，在嘴裡咀嚼時有些許的苦味，但是具有中藥材之稱的這種野菜，它具有非常好的活血化瘀，安神補血功效，尤其是它的清熱解毒功效是非常顯著的。因為它的藥用價值非常的高，所以這種野菜在華東地區也被農戶所種植，不僅僅被人們食用，還被收割後，用來提取藥材使用！
對於中老年人來說，在平時吃野菜的過程中，也可以適當的攝入一些救心菜，因為救心菜具有非常好的安神補血功效，尤其是對於經常失眠的老人來說，如果適當的吃一些救心菜，能夠更好的提高睡眠質量，並且在一定程度上能夠起到穩定高血壓，降低高血脂的效果，具有非常好的藥用和食用價值。
使用救心菜的方法也非常的簡單，由於它的形態比較優美，口感比較清爽，所以我們在食用的過程中可以搭配雞蛋食用菌或者是海米進行清炒，同時我們在煲湯的過程中也可以適當放一些救心菜，味道會更好。在平時如果想要快速的使用救心菜，我們可以用它涮火鍋或者是焯水以後加入食鹽或生抽涼拌，烹飪方式不同，它的風味也獨具特色，如果你也喜歡，可以在平時嘗試一下！
這種野菜雖然喜歡生長在潮溼的地方，但是它在農田裡也是比較常見的，尤其是對於高血壓患者來說，在平時的飲食中可以適當加入這種救心菜，因為它是一種比較古老且珍貴的植物，堅持食用這種野菜，一段時間以後或可能穩定高血壓，是屬於高血壓的“剋星”。
結語：救心菜雖然屬於一種不常見的野菜，但是它的食用價值和藥用價值都非常的高，不僅味道非常的好，同時還具有非常好的藥用價值，對老年人來說有一定的保健作用，在平時適當食用可以穩定血壓，保護身體健康。