營養師：你的吃飯習慣，或許早已經暴露身體健康以及性格

吃，號稱是人們每天都要做的一件事，正如老百姓們經常說的一句話“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。可你知道嗎？別小看一個人的吃相，或許它早已經暴露出身體健康以及性格。

在日常生活中，關於吃相大家或許能看到兩種情況，一種是慢悠悠地吃，不慌不亂，細嚼慢嚥，還有另一種是狼吞虎嚥，恨不得只用幾分鐘就能夠吃完。

下面我們分別看下，這些情況所對應的身體健康以及性格，看看你是屬於哪種？

吃飯速度慢：

相比於吃飯快的人群，單純吃飯慢，在性格上相對溫文爾雅，做事情慢條斯理，性格很溫和，不愛操心，比較喜歡與世無爭。不過，也有可能是因為某種不良的飲食習慣，如邊吃飯邊看手機，導致吃飯速度過慢；邊打遊戲邊吃飯，也會拖延整體的進度條。

這類人群因為進食比較慢，食物在口腔內經過不斷地咀嚼，既能減少腸胃負擔，還不會因為進食速度過快損傷食道。

在減肥上，人吃飯速度越慢越能品嚐出更好的味道，對機體供給營養有益。

吃飯速度快：

我身邊就有很多吃飯速度快的人群，別人可能需要半個小時解決的午餐、晚餐，他們可能只需要一半的時間，甚至是10分鐘就吃完了。

恰恰是因為這樣的行為，從性格角度上來看，他們往往更追求做事情的態度以及辦事方式，不喜歡拖泥帶水，喜怒哀樂容易表現在臉上，待人很真誠。

但從身體健康的角度上來看，吃飯速度過快並不是一件好事。對於經常這樣吃的人，你會有最明顯的感受，便是容易吃撐。在不斷進食過程中，腸胃還沒有吸收到食物，無法把飽的感覺傳遞給大腦，以至於吃得更多容易發胖。

另外，在日本相關的研究上發現，吃飯快和吃飯慢的人相比，患代謝綜合徵（糖尿病、高血脂、高血壓、高尿酸血癥）的危險高出5倍。

對於已經患有慢性疾病的人群，除了吃飯速度以外，還要注意進餐順序，最好的順序是先吃蔬菜+主食+肉類，更有利於控制餐後容易波動的血糖。

喜歡吃水果的人群，建議你在飯前吃或者是兩餐之間吃，水果富含熱量以及多種維生素、多種礦物質，飯前吃還能增強飽腹感，減少正餐食物的攝入，對控制體重更有益哦。