3個輔食製作的技巧，再也不怕寶寶挑食！

在很多媽媽心裡，“挑食”“偏食”成為寶寶輔食新增路上的最大絆腳石，廚房忙乎一兩個小時，寶寶只吃三兩口，叫人如何能不生氣！

今天，貼心的藍藍給大家準備了3個輔食製作的技巧，讓寶媽們不再懼怕寶寶挑食！

技巧1：巧用甜味輔食搭配

人天生是喜歡甜抗拒酸和苦的，寶寶味覺發育初期，對甜味也會更敏感。所以想讓寶寶好好吃輔食，可利用「甜」的食物來調味，如南瓜、香蕉或紫薯、紅薯、胡蘿蔔。但注意不要讓寶寶吃人工甜食，如含白砂糖的食物。

另外，可以再搭配散發「香」氣的食物，如芹菜、香菇等。在食材組合上，儘量有鹹味也有甜味，如魚類會帶點鹹味，就可以與南瓜一起組合，吃起來比較順口，寶寶的接受度也比較高。

技巧2：懂得輔食的比例搭配

有營養的食材很多，但寶寶的胃容量有限，每餐攝入的食物的量自然有限。所以，寶爸寶媽們該思考的，是如何讓寶寶在有限的飯量中，吃的更加營養均衡呢？

專家建議，膳食寶塔的5類食物不能相互代替，7~12月齡的寶寶，進食的比例約為：雞蛋15-50克（至少1個蛋黃）、肉禽魚25-75克、蔬菜類25-100克、水果類25-100克，若繼續母乳餵養，需逐步過渡到穀類為主食。

技巧3：掌握特殊食材烹飪方法

很多媽媽給寶寶做輔食時，都很發愁蔬菜和肉類該怎麼做給寶寶吃。其實很簡單：

綠葉青菜先焯水：不少蔬菜中會含有草酸成分，去除農藥殘留和亞硝酸鹽最好的辦法，就是先用水焯。

建議將綠葉青菜用開水焯水3分鐘即可（煮太長時間，會損失大量維生素）。注意，焯青菜的水要直接倒掉，不能直接給寶寶喝。

燉肉的時候，也需要提前焯一下水（涼水入鍋），可以去掉肉裡面的血水，減少肉的肉腥味。

當水煮開後，表面的浮沫就是肉裡面的血水，把它們撇去，再趁著水滾的時候，把肉撈出來，

然後就可以給寶寶做肉泥、肉鬆啦！

偷偷告訴你，做肉鬆的時候，為避免肉質乾硬，可以多加液體，比如加雞蛋、加亞麻籽油、橄欖油，都能讓肉餡變得更順滑好吃。