芒種時節到來,氣溫逐漸升高,溼氣也開始旺盛,人們容易受到溼邪的侵擾,專業中醫指出,人體內積聚溼氣,是因脾虛引起的,脾虛的人在芒種時節的飲食健康本質安全,應該控制攝入富餘的養分,選擇溫和的食物,以防止體內鬱結更多溼氣。
根據以上場景回答下列各題:
答:食材:淮山、芡實、薏米、茯苓、白蓮子、瘦肉
(1)薏米、芡實、茯苓和白蓮子洗淨後,用清水浸泡2小時;
(2)、瘦肉切成大塊,出水;
(3)、淮山去皮(對淮山過敏的話黏液會讓手部發癢,故戴上橡膠手套),切成大塊;
(4)、將浸泡好的薏米,芡實、茯苓和白蓮子放入湯煲中,倒入適量清水煮
(5)、大火煮開後,放入瘦肉和淮山,煲滾後調成小火煮90分鐘,喝前放鹽調味。
2、淮山芡實瘦肉湯的功效有哪些呢?
答:消腫利尿,養顏美容
茯苓與薏仁都有消腫、利尿的功用,在潮溼的季節飲用,可幫助祛溼健脾,消除水腫。
健胃補脾,強化體質
淮山與芡實有健胃補脾之效,這樣平常的食材組合在一起,卻有補充氣血、調和脾胃的作用,臉色越紅潤。
補脾止瀉,益腎澀精
蓮子具有益腎澀精、養心安神的作用。與茯苓、淮山、芡實搭配到一起,有互相補遺的作用,可以治療消化不良、容易拉肚子等症狀。