大寒是二十四節氣中最後一個節氣，表示天氣寒冷程度的節氣，天氣已經寒冷到極致，北方天氣基本將至零下，只有中午那會兒，氣溫會上升至零上，大寒節氣一過，二十四節氣，又會開始一個新的輪迴，冬去春來，萬物漸次復甦，不知道各位發現了沒，今年的大寒節氣，和臘八節正好是同一天，大寒遇臘八，這現象可不是年年有，至少幾十年難得一逢，有人專門研究過日曆，從1900年起到2050年，這一百五年間，只有四年是大寒遇臘八的，若人生不過百，基本沒可能，長壽的老人能經歷三次，已經很厲害了，除了喝臘八粥以外，還要注意節氣養生，大寒節氣，多給家人吃“1湯2飯3果”，順應天氣變化，滋補暖身不怕冷。
一湯
大寒節氣，建議大家來一碗熱乎乎的雞湯，用老母雞就行，放點枸杞、參須，灶具別用高壓鍋，就用專門煲湯的砂鍋，因為湯水的營養，是在文火慢燉的情況下，慢慢釋放出來的，高壓鍋雖然能快速搞定，但只是肉爛了，湯汁營養並不豐富，還記得廣東的老火靚湯嗎？一般都是兩個小時起步，最久的要燉一下午，老年人、兒童、體質虛弱的人，應該適當地多喝一些，寒冬裡喝雞湯真是一種享受，提神醒腦，安神益氣，還能提高人體免疫力，除此之外，還能溫暖全身。
二飯
八寶飯
到了大寒節氣這一天，古人講究“食糯”，就是吃糯米制作的食物，糯米味甘、性溫，具有滋補、養胃、禦寒的作用，最典型的代表美食，就是八寶飯，由糯米、桂圓、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、白糖、豬油製成，八寶飯味道甜美，象徵團團圓圓、生活甜甜，加上各種乾果，象徵著吉祥如意，寒冷的節氣，適量地食用八寶飯，會全身感覺暖和，有利於驅寒，大寒節氣首選美食。
消寒糕
消寒糕是年糕的一種，在北京這邊格外流行，它減少了乾果的種類，只有3種左右，糯米的熱量比大米要高，吃完會全身暖和，自古以來，每到寒冷節氣，我國就有吃糯米驅寒的傳統習俗，老百姓選擇吃年糕，其實還取自“年年高”之意，寓意生活節節高，年年平安的好彩頭，一家人分食年糕，既帶有吉祥寓意，又能驅除寒冷，所以稱之為“消寒糕”，蘊含著人們對生活的美好祝願。
三果
蘋果
每到寒冷乾燥的冬季，不妨多吃幾個蘋果，因為維生素C元素，是人體重要的營養元素之一，“一天一蘋果，醫生遠離我”，多吃蘋果，有助於攝取更高的維生素C，連皮吃效果更佳，因為果皮營養豐富，蘋果熱量低，可溶性大，營養極易被人體吸收。
梨
工作學習，忙得顧不上喝水，容易嘴唇開裂，可以適當地多吃幾個梨，梨不僅味美汁多，甜中帶酸，而且營養豐富，一年四季都是吃梨的季節，尤其是到了冬季，更應該要多吃，梨汁對秋冬的乾燥症，有很好的緩解效果。
獼猴桃
獼猴桃有 “ 維生素 C 之王 ” 的美譽，質地柔軟，口感酸甜，味道就像香蕉、菠蘿和草莓的結合體，豐富的維生素C，讓它很受大眾歡迎，豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，為人體健康，提供了重要的作用。
過去生活條件不好，人們不重視節氣，但隨著人們對健康的重視，已經生活水平的提高，越來越多的人，開始學著養生，人的順食而生的高階動物，到什麼時候，該吃什麼樣的食物，都是有定數的，大寒節氣，順應變化，滋補暖身不怕冷。
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