常誤以為是野薄荷,看到名字才知道對不上,炒雞蛋堪稱一絕,真香
經常生活在農村地區的人,對各種作物、雜草和野生蔬果都有一定的認識。即便心中沒有10成的把握,但也能知道個大概。在城裡人看來,農村野地裡長勢旺盛的野草似乎並沒有存在的價值,殊不知這世間的萬物,都有存在的必要。一些不知名的野草,其實是農村人的治病良方,都是西醫治標不治本,而中醫因為是純植物藥方,所以從副作用上看,要比西藥小得多。即便野地上的野草既沒有食用性,也沒有藥用性,更沒有觀賞性,農村人也可以將其燒掉,用來補充一塊土地的肥力。在農村的路邊,常常能夠看到一種形似“野薄荷”的植物,詢問了當地老人看到名字才知道對不上。據老人介紹,用這種植物的新嫩部分來炒雞蛋,就和香椿炒雞蛋一樣的香。癩蛤蟆草,是這種植物的常用名,因為癩蛤蟆草的表葉會呈現出一種皺皮的現象,因此最早發現癩蛤蟆草的農村人,就用這名來稱呼它,如此說來倒也形象。每株癩蛤蟆草可以長到15至90釐米左右,和農村常見的各種蔬菜的高度差不多,不過因為癩蛤蟆草的表葉是帶皺皮的,所以它的兩面均有毛有避免蟲害,屬於耐蟲害的一種植物。癩蛤蟆草營養價值豐富,被廣泛用於藥理。在中藥巨典《天寶本草》中曾講到癩蛤蟆草有“專治咳嗽,消肺金火勝”的功效。在民間人們通常將癩蛤蟆草用於煎湯或是作為菜食用於治療咳嗽。每年的七月,正是癩蛤蟆出現最多的月份,無論是田間路邊還是村間地頭,都能見到癩蛤蟆草的身影。不過現代人懶了,即便看到這種純天然的植物,也不願意採摘回家,生怕自己一不小心將毒草摘回了家。以至於現在農村的癩蛤蟆草雖多,但仍能賣到10多元一斤的高價。
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