大雪是二十四節氣中的第二十一節氣，也是冬季的第三個節氣，冷空氣頻繁造訪，北方地區早已雪花紛飛，南方也不甘落後般來了場氣溫驟降。俗話說"三九補一冬，來年無病痛"，這個時候要講究溫補，為身體提供熱能以抵禦嚴寒。那麼，大雪吃什麼食物好呢？我推薦要多吃“3紅2黑1白”，熱量高營養足，讓你順利度過寒冬。
紅棗
紅棗享有“天然維生素丸”的美譽，是營養價值豐富的滋補品，冬天經常吃點紅棗，不僅養護了脾胃，還能增強人的耐寒能力，除了直接吃，還煲湯、煮粥、泡茶、做糕點等，吃法多種多樣。
紅棗糯米糕
【材料】：糯米粉 180克，玉米澱粉 30克，紅棗 15個，白糖 35克，牛奶 230毫升
【做法】：
1、紅棗洗淨，去核後剪碎。
2、糯米粉和玉米澱粉混合，加入白砂糖，倒入牛奶攪拌至無顆粒。
3、糯米粉漿倒入鋪好油紙的模具中，輕震幾下，撒上紅棗碎，然後蓋上保鮮膜，水開上鍋，蒸30分鐘左右；
4、撕下油紙，檯面上撒些水防粘，糯米糕脫模切塊即可。
紅豆
紅豆富含鐵質，特別適合體寒的女性朋友食用，讓你冬天手腳不在寒冷。粉糯的芋頭，配上紅豆煮上一鍋，甜甜的，暖暖的，作為冬季飯後甜品是最適合不過了。
芋頭紅豆湯
【材料】：芋頭 適量、紅豆 適量、紅片糖 適量
【做法】：
1、紅豆沖洗乾淨冷水浸泡3小時以上，這樣會比較好煮，我一般是晚上浸泡，第二天就可以用上了。
2、芋頭洗淨去皮切滾刀塊，用水沖洗掉表面的澱粉備用；
3、鍋中加入適量水，將紅豆煮至開花狀態，待紅豆煮至出沙時下芋頭塊，繼續煮20分鐘左右，將芋頭煮至軟爛狀態；
4、最後依口味加入紅片糖待融化了即可，沙沙糯糯的紅豆芋頭湯就煮好了。
紅糖
紅糖對於女人來說並不陌生，紅糖含有可提供熱能的碳水化合物，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，寒冷的冬季強調溫補，用紅糖沖水喝就是最好的溫補品。
紅糖餈粑
【材料】：糯米粉 150克，溫水 120克，紅糖 適量
【做法】：
1、糯米粉邊加溫水邊用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰。
2、將麵糰揉成圓條狀，均勻的分成小份，糯米糰搓成一個個圓球再壓扁成糯米餅；
3、平底鍋刷油，放上糯米餅小火煎，多用筷子翻一翻，煎至兩面金黃，糯米餅鼓起即可；
4、將紅糖用開水攪拌至融化。
5、倒入化開的紅糖水，讓每個餈粑都裹上糖漿，中火收汁至濃稠即可，撒上熟芝麻出鍋。
“2黑”
黑豆
黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物和蛋白質含量高於其他豆類，素有豆中之王的美稱，是冬季防寒不可多得的健康食物。將黑豆放入醋裡泡一泡就能吃，特別方便，對於人體的健康也是極為有益的。
醋泡黑豆
【做法】：
1、將黑豆倒入盆中清洗瀝乾，然後放入無油的鍋內中小火翻炒，直至黑豆炒出香味，並且黑豆衣爆裂開為好，靜置關火放涼。
2、準備好無油無水的密封玻璃瓶，透涼的黑豆倒入密封瓶中，不要倒得太滿，留點空間黑豆後面幾天會吸收陳醋泡發大。
3、倒入山西老陳醋，完全淹沒黑豆，蓋上蓋子，待黑豆吸收了再加入陳醋至沒過黑豆，放置陰涼處一星期就可吃了。
4、每餐可以直接取1小勺做下飯小菜，當零食、餐前小菜、拌麵、拌粥都很好吃。
黑芝麻
冬季應多吃一些黑色食物，黑芝麻就是一個不錯的選擇，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及卵磷脂、鈣、鐵等營養成分，含鈣量遠高於牛奶和雞蛋，對身體是很有好處的。用黑芝麻做糕點，既營養又好吃。
黑芝麻糕
【材料】：黑芝麻 200克，白糖 150克，馬蹄粉 250克，清水 1300克
【做法】：
1、黑芝麻放入鍋裡小火炒，將芝麻炒熟，炒到吧唧吧唧響就行。加1000ml清水放破壁機打成芝麻漿，過一遍網篩。
2、將白糖倒入300克的開水裡，待糖完全融化後放涼，再把馬蹄粉倒入糖水攪拌均勻至無顆粒狀；
3、攪拌好的黑芝麻生漿加入馬蹄生漿中攪拌均勻，粉漿就做好了。
4、蒸鍋燒開水，蒸盤提前刷一下油防粘，每鋪上一層粉漿時都要攪拌才能放盤裡蒸。每一層大概3～4分鐘，蒸到表面沒白色的就為熟。最後一層蒸大概5分鐘。
5、等完全晾涼後再切塊，濃濃的芝麻香，軟糯中帶著Q彈。
“1白”
山藥
冬天非常適合吃山藥，成熟在冬天的山藥也是這個時候不可多得的滋補食物，山藥中含有澱粉酶等物質，有利於促進脾胃消化吸收，健脾益胃，冬季煮粥、煲湯、吃火鍋時都可以加入山藥。
山藥雞蛋煎餅
【材料】：山藥 適量，雞蛋 3個，麵粉 適量，雞精 少許，鹽 1茶匙
【做法】：
1、山藥洗去表皮泥土，削皮，放入鍋內蒸10-15分鐘，把山藥蒸熟。
2、山藥蒸熟後碾成泥，打入3個雞蛋，加入鹽和雞精，攪拌後加入適量麵粉，攪拌成山藥麵糊。麵粉一點點加，調到適合的粘稠度就可以啦。
3、不粘的平底鍋刷一層油，把麵糊舀入鍋中攤成小圓餅，用小火煎。
4、小火加熱到凝固，翻個面繼續加熱，直到兩面金黃就可以出鍋啦。