香菇具有補氣補虛、健脾健胃、增強人體抵抗力等功效，是不可缺少的保健食品。香菇中的微量元素和豐富的生計是美容護髮的好原料。能促進血液迴圈，抑制黑色素，滋養皮膚，使皮膚紅潤光澤，更加富有彈性，是美容的好食材。
因為香菇的蛋白質成分非常豐富，所以平時也應該多吃香菇，特別是長期從病中康復的病人。病情剛剛好轉後，整個人的身體狀況仍然很差。此時，我們應該多吃清淡的食物，香菇是一種很輕的食物。多吃香菇不會對人體造成任何負擔。經常吃香菇。它還能補充人體所需的營養。
香菇含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶和一些核酸物質，可降低血壓、膽固醇和血脂，還可預防動脈硬化、肝硬化和其他疾病。
吃香菇時的禁忌
1.鵪鶉肉與香菇類食物混合食用，不宜與鵪鶉肉搭配食用，否則會引起人體血管痙攣。
2.香菇不能與鵪鶉卵一起食用，同樣的食物會導致皮膚易長黑色素，特別是面部皮膚容易出現黑斑。
你學到了嗎？
