櫻桃是比較常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃櫻桃能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠預防貧血，還可以美容養顏。櫻桃的吃法有很多，它可以做成果醬，還能夠做成甜品，吃櫻桃的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
櫻桃的功效
一、常吃櫻桃能夠抗貧血;促進血液生成，主要是因為櫻桃當中的含鐵量高，位於各種水果之首。要知道鐵元素是人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，特別是在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，它發揮著非常重要的作用對人體非常好。
櫻桃中含有的鐵元素與大腦及神經功能、衰老過程等也有比較密切的聯絡，人們在平時經常吃櫻桃，不但能夠為身體補充需要的鐵元素量，促進血紅蛋白再生，能夠有效的防治缺鐵性貧血，櫻桃還可以幫助人們增強體質，健腦益智。
二、很多人應該不知道，櫻桃能夠防治麻疹。人們在麻疹流行時，這個時候可以適當的給小兒飲用櫻桃汁，這樣能夠有效的預防感染。櫻桃核中的物質，具有發汗透疹解毒的作用。所以說適當的吃櫻桃對身體比較好，它的功效與作用還是十分強大的。
三、祛風勝溼;殺蟲等作用，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
四、收澀止痛作用; 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
五、養顏駐容; 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
六、調理腸胃;櫻桃是含鐵及胡蘿蔔素較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克櫻桃可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。
七、促進角質層形成;櫻桃中豐富的維他命c能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質層的形成。
櫻桃的吃法
櫻桃醬
做法
1、櫻桃洗淨後，去掉蒂，去掉果核;
2、加白砂糖，拌勻後醃製1小時;
3、倒入耐酸的鍋子中(搪瓷鍋，砂鍋，不鏽鋼鍋都行)，加黃糖(或冰糖)，擠入一個檸檬的汁，加水，大火燒開，轉中小火慢慢熬至粘稠即可，要一邊煮一邊不停的攪拌;
4、存放果醬的容器以玻璃瓶最佳。可以分幾個小瓶儲存，這樣吃的時候開封一小瓶在幾天內吃完不容易壞掉。容器要提前用熱水燙過，徹底晾乾。在果醬稍微涼一點，不要低於80度時，盛入瓶中，蓋蓋密封，冰箱冷藏。微波櫻桃果脯
做法
1、新鮮櫻桃沖洗乾淨，放淡鹽水浸泡2小時後，瀝乾水份;
2、去蒂放入微波爐容器中，倒入白糖拌勻醃製;
3、醃製半小時左右白糖開始有些融化出水;
4、容器敞開，不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱四分鐘;
5、戴上手套取出，倒出汁水。再入微波爐高火加熱四分鐘，取出拌一下;
6、放入微波爐高火加熱四分鐘，這時取出檢視，容器中基本沒有汁水為好。一時吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一週內要吃完。
櫻桃的禁忌
上火者慎食：櫻桃性質溫熱，正常人如果一次性過量食用可引起上火的症狀。上火者是不能吃櫻桃的，以免加重上火的症狀。
體質溼熱者慎食：櫻桃味道甘甜性質溫熱，人體進食後有助溼熱的作用。溼熱體質者平時不能吃櫻桃，以免惡化溼熱的體質而危害健康。
陰虛熱盛者慎食：櫻桃味甘性溫，支氣管炎、支氣管擴張或肺結核等陰虛熱盛者平時不能吃櫻桃，以免惡化乾咳少痰或痰多濃稠等症狀，不利於疾病的治療和康復。
糖尿病患者少吃：櫻桃味道甘甜，富含糖分，人體進食後可使血糖急速升高。糖尿病患者切勿一次性過多食用櫻桃，以免使血糖驟升，不利於病情的穩定和治療。
腎病患者少吃：每一百克櫻桃中含有高達258毫克的鉀元素，腎病患者本身水和電解質代謝功能失常而容易少尿和減少體內鉀元素的排洩，如果還過多食用櫻桃，勢必會使血液中的鉀含量升高而引發高血鉀症狀。
小孩少吃：小孩生長蓬勃且發育迅速，被中醫學認為屬於純陽體質。純陽體質的小孩平時一定要少吃櫻桃，以免傷害自帶的純陽體質而抑制自身的生長和發育。
結語：上文已經為大家介紹了櫻桃的功效，我們現在對櫻桃應該有了一些瞭解，喜歡吃櫻桃的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃櫻桃的時候要知道它的禁忌。