我們都知道,冰箱是我們日常儲存食物的小助手,很多人都喜歡把食物等放在冰箱裡。
但你知道嗎?這5種食物,放在冰箱裡會壞得更快!
1、一些熱帶水果
很多熱帶的水果(像香蕉、火龍果、荔枝、芒果等)放到冰箱裡後,不僅營養成分會被大大的破壞,這樣它們就會壞得特別的快!
2、一些蔬菜
在日常生活中,還有一些我們經常吃的蔬菜,它們也不適合在冰箱裡儲存,像:
黃瓜,因為冰箱裡的溫度一般為4—6℃,而黃瓜最適合貯存的溫度在10—12℃之間,所以黃瓜在冰箱裡放久的話,會出現“凍傷”的情況,很容易就會出現變軟、變黑,甚至長毛髮粘等情況;
西紅柿,低溫不僅會破壞它的結構,還會影響它的質地和口感,嚴重的話,還會導致其腐爛變質等;
洋蔥,在冰箱裡放久的話,它的肉質會變粉和變軟,甚至會出現發黴等情況,因為它適合儲存在7—10℃之間;
大蒜,它放冰箱裡的話,是非常容易變質發黴的,會變得非常的軟;
葉子菜、青椒,它們在冷藏後,一般會更容易出現腐爛和變質等情況。
3、醃製品
醃製品如果放入冰箱的話,其殘留的水分很容易會被凍結成冰,這樣會加速脂肪的氧化,更會使脂肪出現酸敗等情況,致使醃製品的質量下降,還會出現哈喇味等刺激性氣味。
特別是一些脂肪含量很高的肉製品(如肥肉、香腸、臘雞、臘鴨、火腿等)。
更何況,醃製品的儲存,只需在避光通風的地方就好,因為這樣就可以達到防止脂肪氧化酸敗的目的,沒有必要放在冰箱裡。
4、蜂蜜
蜂蜜在溫度過低的時候,其中糖分結晶的速度會加快,這樣就會影響到它的口感,在其舀出去後,更會出現變質的情況。
當然了,由於蜂蜜中糖分的含量是非常高的,所以它的水分的活躍度是很低的,細菌等微生物也是不容易生長的,因此它的保質期是非常長的。即使它們在開封后,在常溫下也是不容易變壞的,所以它是沒有必要放在冰箱裡佔地方的。
5、魚
魚最好還是要吃新鮮的好,最好不要在冰箱裡貯藏。
因為,如果你一定要把魚放在冰箱裡的話,這樣對冰箱的壓力是非常大的。
因為,一般家用冰箱的冷藏溫度一般為-15℃左右,好的冰箱也只能達到-20℃。而魚類在貯藏溫度不夠-30℃以下時,就會發生脫水和變質等情況。比如鯽魚,在冰箱裡放久了的話,就會出現魚肉腐敗等情況。
此外,沒有冷卻的食物也不要馬上放冰箱裡,如果這樣做的話,會大大加重冰箱的負擔,縮短它的壽命。