西蘭花經常出現在我們的餐桌上，許多人都比較喜歡食用，尤其是對於一些老年人來說，事實上，西蘭花不只是口感不錯，而且還有助於我們的身體健康，特別是以下三個方面的優勢。
有助於保護血管。西蘭花裡面含有比較多的維生素K，能夠幫助我們很好的避免血管受到傷害，除此之外，它還有助於預防感染，原因就在於它裡面含有非常多的類黃酮化合物，這些物質是血管裡面最好的天然清潔劑可以使血管保持透明。
延緩衰老。它可以幫助我們很好的低檔衰老，特別是用那些吃西蘭花的人和一些不經常吃西蘭花的人進行比較。明顯的吃西蘭花的人要年輕許多。就是因為它裡面含有非常多的維生素C等抗氧化成分，能夠幫助我們起到抗氧化的功效。
補鈣健身。西蘭花裡面含有比較多的鈣元素，相當於牛奶。因此，老年人經常食用西蘭花可以補充人體所需的鈣。而對於一些正在發育的孩子，多吃西蘭花還可以促進骨骼發育的成長，對於身體健康也是非常有幫助的。