去年12月，中國研究團隊在一種特定葡萄籽中提取出抗衰物質PCC1（原花青素C1），可以安全且高效地清除衰老細胞[1]。相對於達沙替尼+槲皮素抗衰組合[2]，PCC1的選擇性更精準，效率更高，且無副作用，被學界稱為抗衰里程碑。
植物的優點不止於此，在這之前，英國科學家同樣發現一種純天然植物，水溶性番茄濃縮物，含有大量多酚類抗氧化劑，可透過顯著降低抗血小板異常聚集，從而有助於血流通暢，讓心血管狀況更健康[3]。
番茄作為一種常見食物，相對成本可控，且容易被大眾接受。從中提取的水溶性番茄濃縮物，或可在居民維持心血管健康上發揮重要價值。
據《中國心血管健康和疾病報告2020》顯示[4]，截至2020年12月，我國約有3.3億中老年人受到不同程度心血管問題的困擾，心血管問題被世界衛生組織認定為全球死亡風險因素之一，構成重大的醫學，經濟和社會問題。
心血管問題的成因複雜多樣，其中原因之一在於血管淤堵。通俗來講，血管淤堵意味著血管出現相關問題，導致血流速度緩慢或粘稠度加大的情況下發生栓塞，導致血管堵塞。血管中的血栓就像下水道的淤泥一樣，會堵塞血管造成區域性器官缺血。堵塞腦部容易發生中風，堵塞冠狀動脈就容易心梗，發生在肺部就會肺栓塞，很大程度影響中老年人的身體健康。
如何解決由於血管淤堵導致的心血管問題？目前，市場上主流的辦法是使用溶栓藥物，雖然效果顯著，但存在一定的副作用，並不適合中老年人進行日常預防和保養。
和溶栓藥物相比，食補由於安全性和無副作用，或可作為預防和緩解心血管問題的重要手段之一。早在2011年，一項由英國肯尼迪教授主導的研究顯示，在比較了20餘種的常見蔬菜和水果提取物對血小板的抗凝聚作用，發現水溶性番茄濃縮物表現尤為優秀[5]。
科學家使用離心和過濾的辦法，去除難以溶解的不溶性雜質，再利用低溫蒸發的辦法濃縮，實驗過程中充分保留其中活性成分，即可得到水溶性番茄濃縮物，。
在此次研究中，引用了水溶性番茄濃縮物的志願者，血小板狀況有了明顯的改善。資料檢測顯示出良好的增益。
1）ADP和膠原蛋白誘導的體外血小板聚集明顯減少
2）凝血酶和花生四稀介導的血小板凝結被抑制
3）抗血小板聚集，單次阿司匹林等藥物對比，效果是後者的三分之一。
4）按照規定食用水溶性番茄濃縮物的後，患者的血壓狀況還得到降低。
與此同時，水溶性番茄還被發現含有許多公認對健康增益的成分，類黃酮，胡蘿蔔素，維生素E和礦物質。
番茄作為一種常見食物，從中提取的番茄濃縮物，更是在近年來獲得歐洲食品安全域性和美國食品和藥品監督局的認證，證明其對維持心血管健康的積極意義。
歐洲食品安全域性的一項資料表明，水溶性番茄濃縮物在8項人體實驗中表現優秀[6]：97%受試者在引用水溶性番茄濃縮物後，1.5小時內據觀察到血小板聚集狀況減少，持續時間達18小時以上，未影響正常凝血功能。
美國心臟病協會在《心血管一級預防指南2019》中提出[7]，心血管一級預防必須重視健康生活方式的持續，尤其是避免高油脂的飲食，保證日常體育運動，避免菸草，酒精來降低未來患上心血管疾病的風險。
長沙馬王堆出土的西漢帛書《五十二病房》中最早提到“血管淤堵”[8]。到了兩年多後的現在，英國科學家發現水溶性番茄濃縮物，對抗血小板凝結有明顯的預防和緩解作用，在老齡化愈發嚴峻的今天，無疑具有良好的社會意義。
參考文獻：
[1]The flavonoid procyanidin C1 has senotherapeutic activity and increases lifespan in mice
[2][3] Fang, Y. (2021, January 1). Sexual dimorphic responses of C57BL/6 mice to Fisetin or Dasatinib and Quercetin cocktail oral treatment. BioRxiv. https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2021.11.08.467509v1.full
[3]Dutta-Roy AK, Crosbie L, Gordon MJ (2001) Effects of tomato extract on human platelet aggregation in vitro. Platelets 12(4):218–227.
[4]國家心血管中心2021.07《中國心血管健康與疾病報告2020》
[5]Arnett, (2019). American Heart Association. Circulation, 140(11), e596–e646.
[6]O'Kennedy, N., & Duttaroy, A. K. (2021). Platelet hyperactivity in COVID-19: Can the tomato extract Fruitflow® be used as an antiplatelet regime?. Medical hypotheses, 147, 110480. https://doi.org/10.1016/j.mehy.2020.110480
[7]Arnett, (2019). American Heart Association. Circulation, 140(11), e596–e646.
[8]長沙馬王堆遺址出土文獻
【來源：九派新聞】
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