10月19日中午，黑龍江雞西“酸湯子”中毒事件最後一名傷者，經多日救治無效，不幸去世。至此，9名中毒者已全部死亡。
據光明網報道，10月5日早上，該家庭成員親屬共12人參加了聚餐，家裡長輩9人全部食用了“酸湯子”，3個年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。當天中午，9位食用了“酸湯子”的長輩陸續出現身體不適，並送往醫院治療搶救。
10月10日，經搶救無效造成7人陸續死亡。12日，中毒事件死亡人數升至8人。19日，最後一名傷者離世。
現已查明致病食物是被致病菌汙染的酸湯子。經當地警方調查得知，該“酸湯子”食材為該家庭成員自制，且在冰箱中冷凍近一年時間，在此次聚餐食用之前，因為冰箱裡無處存放，被放置在了家中陰涼處。
19日晚，國家衛健委就酸湯子中毒致9死事件發出提示，北方酸湯子是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的酵米麵食品。夏秋季節制作發酵米麵製品容易被椰毒假單胞菌汙染，該菌能產生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能破壞毒性，中毒後沒有特效救治藥物，病死率達50%以上。
北方的臭碴子、酸湯子、格格豆，南方的發酵後製作的湯圓、吊漿粑、河粉等最容易致病。
據悉，2010年至今，全國已發生此類中毒14起，84人中毒，37人死亡。酵米麵中毒的主要原因是使用了發黴變質的原料，雖然透過挑選新鮮無黴變原料，勤換水能夠減少被致病菌汙染的機會，但為保證生命安全，最好的預防措施是不製作、不食用酵米麵類食品。
編輯：蘇展
責任編輯：施薇