菠菜是一種我們再熟悉不過的蔬菜了，有時候我們經常拿菠菜來食用，卻不知道它的一些好處，其實菠菜屬於蔬菜的一種，對人體是很有利的，雖然只是非常普通的一種綠葉菜，然而，菠菜對人體健康的好處可大了，含有極為豐富的胡蘿蔔素以及鐵元素，對患缺鐵性貧血的人群的補血有著很好的作用。
在蔬菜中，菠菜含蛋白質比較高。可幫助身體發育，精力旺盛。菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，而且菠菜中富含維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。可以使人的頭髮光亮，皮膚白淨有光澤，所以多吃菠菜可以使人的面部有光澤，可以看出人的身體十分健康。
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。還可以清理人體腸胃裡的熱毒，保持排洩的通暢。所含的胡蘿蔔素，能增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。而且在菠菜當中含有很大含量的抗氧化劑，它能使人體延緩衰老，還能促進細胞的增殖作用。
所以再苦不能苦孩子，多給孩子吃菠菜，促進骨骼生長，大腦越來越聰明