現代人由於不良的生活習慣以及不良的飲食習慣，患上肝病的人越來越多，或多或少肝臟都是有些不健康的，日常我們要積極養肝，才能避免肝病找上門。
藥材界有一種食物，外形長得很像白菜，卻是“養肝之寶”，這種食物它就是菊苣！
菊苣的來源
菊苣，是我國從國外引進來的一種藥用植物，已經被收錄到中國藥典了，習稱菊苣。菊苣是避光發芽生長的，長的就非常像娃娃菜！
菊苣的作用
雖然它芽跟娃娃菜長得很像，但是營養價值以及功效卻是大不同的。
摘錄《中國藥典》
味微苦、鹹，性寒涼。
主要功能可清肝利膽，利尿消腫。常用於溼熱黃疸，健胃消食，胃痛食少，肝炎尿少等等。
菊苣發芽的葉子，一般用來做沙拉，味道鮮香又營養！而它的主要用來做藥用，菊苣根裡面所含的提取物提成分對養肝作用極大，因此菊苣也被稱為“養肝之寶”。
菊苣的吃法
由於它對養肝的作用是非常大的，因此，人們常用它來煮水喝，不過菊苣不宜長時間單獨食用，因為它是寒涼的，進食多了對身體不利。那麼，菊苣如何食用，作用發揮更大又不傷身體呢？
菊苣常與其他六種食材相互配伍組成養肝茶包喝
做法如下：
菊苣+決明子、枸杞、甘草、葛根、桑椹、菊花，將食材洗淨，配製成茶包，每日沸水泡開飲用。
具體功效：由於菊苣根的提取物可加速磷脂合成的膽鹼存在，因此可以加快修復受損的肝細胞，對肝臟有明顯的保護作用；對化學性導致的肝損傷以及酒精性肝損傷都有著明顯的調理作用。
哪些人群要多養肝呢？
①經常熬夜，超過12點還不睡覺的人
②經常吃過鹹、重口味食物人群
③經常喝酒、抽菸人群
④經常大魚大肉不斷人群
⑤經常失眠人群
⑥有口臭口氣人群
⑦肚子經常脹氣人群
以上人群，要及時養肝，否則肝病找上你，你的身體健康將越來越差；多喝養肝茶水，多運動，你的肝會一天比一天干淨。