喜歡親近大自然的人總喜歡到處走走，看到山路邊長了好些野菊花，都會喜出望外，於是準備摘來曬乾備用，拿來泡茶喝，或者上火時泡點菊花水喝也有不錯的效果。當然，菊花還有很多的作用呢。
菊花又名壽客、金英、黃華、秋菊、陶菊。菊花色彩豐富，式樣繁多，品種複雜。根據花期遲早，有早菊花（9月開放）、秋菊花（10～11月）、晚菊花（12～1月）。根據瓣形可分為平瓣、管瓣、匙瓣三類十多個型別。
01 清熱明目 防高血脂
菊花具有疏花、清熱、明目、解毒之功效。主要治療頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡、腫毒等症。現代藥理研究表眀，菊花具有治療冠心病、降低血壓、預防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多種藥理活性。
02 營養成分
菊花的營養是非常豐富的，菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素。
03 食用方法
菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。
菊花酒：由菊花加糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”。
菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽。
04 食用禁忌
當然，菊花雖好也要特別注意，不適當的服用可能會引起拉肚子、嘔吐等症狀，而菊花的葉子等也有一定的毒性，直接服用生的葉梗或皮膚接觸後可能會引起瘙癢、腫痛、喉痛等症狀