餵豬的4種野菜，如今成了養生菜，老人多吃更長壽！

隨著生活水平的提高，大家對養生保健的意識越來越重視，除了每天堅持運動以外，每天的飲食也相當講究，所謂病從口入還是有一定的道理的。

民以食為天，我們每天餐桌上最常見的就是蔬菜，畢竟種植的蔬菜不僅是口感，而且營養也沒那麼豐富，於是大家又開始追求野生蔬菜，認為野生蔬菜要比種植的蔬菜價值更高。

1、委陵菜

是一種很好吃的野菜，它的嫩幼苗用沸水焯2分鐘後，換清水浸泡後，除去苦味，再炒食，可清炒委陵菜、委陵菜炒豬肝、涼拌委陵菜，常食能增強人體免疫力，強身健體，美容養顏。

2、清明菜

因其採摘時間為清明節前後，故而得名清明菜，清明菜可是很好吃的野菜，它的嫩莖葉，可做成清明菜粑粑特別美味，而且營養豐富，常食能強身健體，潤膚健美，預防感冒。

3、野莧菜

野莧菜的味道跟我們種植的莧菜差不多，只不過野莧菜只能在幼苗及嫩莖葉才能當野菜食用，它季節性很強，等到老了，就會長刺，不能做菜了，只能採摘或曬乾煮水，有清熱利溼的作用，常食野莧菜可增強抗病能力，健身祛病，潤膚美容。

4、野芹菜

野芹菜是水溝邊常見的野草，曾經也是豬吃的豬菜，現在成了養生菜，它營養十分豐富，含鐵量為普通蔬菜的10～30倍，胡蘿蔔素、維生素C含量也高於一般栽培蔬菜，所以野芹菜成了很多飯店的招牌菜，而且比一般蔬菜的價格貴得多。

5、水蓼

水蓼雖有一種特有的辛辣味，但經過煮熟後豬也特別喜歡吃，後來它的嫩莖葉也成為人們喜食的山野蔬菜，可用來炒食、做調料等，不僅營養豐富，而且水蓼中所含的揮發油還有顯著的降低血壓作用。

以上幾種都是農村常見的野草，也曾是豬吃的飼料來源，更是生活中常吃的野菜，想不到以前餵豬的野菜，如今成了養生菜，很多人不瞭解，只要家鄉有，寧願不吃肉也要摘來吃。