紫菜是很常見的一種食物，它本身的味道鮮美，所以多數的人都非常喜歡，常吃紫菜能夠為身體帶來很多的功效，它還可以為身體帶來營養物質。紫菜的做法有很多，可以做成湯類，還能夠直接食用，大家知道吃紫菜的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
紫菜的功效
1、排毒抗癌
常吃紫菜能夠幫助人們排出毒素，紫菜當中有1/3是膳食纖維，這種物質到了身體中，可以保持腸道健康，加快體內有毒物質排洩，所以說常吃在有利於預防大腸癌。紫菜當中含有豐富的維生素C，這個物質對抗氧化，提高免疫力等功效，它還能夠起到防癌、抗癌效果。
2、預防心腦血管疾病
很多人應該不知道，紫菜能夠起到預防心血管疾病的效果，它當中含有豐富的微量元素與磷脂物質，這些物質能夠軟化血管，加快血液流動。在紫菜中含有的膳食纖維還能夠幫助人們降低膽固醇，常吃紫菜還可以排除導致血壓升高的微量元素鈉。
3、防治甲狀腺腫大
很多人應該不知道，紫菜能夠幫助人們防治甲狀腺腫大，主要是因為在紫菜中含有比較豐富的碘元素，含量非常高，常吃紫菜能夠幫助人們治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大，所以如果身體有缺碘的情況，那麼在平時可以常吃紫菜。
4、治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他鬱積結塊病症。
5、增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
6、護目潤膚
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛乾澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。
紫菜的做法
紫菜豆腐湯
食材：紫菜 (適量)，豆腐 (適量)，澱粉 (適量)。
做法
1、豆腐切成丁。2、澱粉加水調成糊。
3、鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然後下入豆腐。
4、煮開以後下入紫菜煮三分鐘。
5、然後把澱粉糊加入，攪拌均勻，開了即可。出鍋前淋入香油。
紫菜中20%的營養成分是膳食纖維，可以促進排便，保持腸道健康。
海米紫菜蛋花湯
食材：紫菜，海米，香油各10克，雞蛋1個，植物油，鹽，蔥，香菜各少許。
做法
1、將海米用開水泡軟;雞蛋磕入碗內攪勻。
2、香菜擇洗乾淨，切成小段;蔥擇洗乾淨，切成蔥花;紫菜撕碎，放入湯碗內。
3、鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋。
4、加入適量清水和海米。
5、用小火煮片刻，放鹽，淋雞蛋液，放香菜。
6、衝入湯碗內即成。
紫菜中鐵和維生素B12的含量也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。海米含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對輔助治療缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。
紫菜的禁忌
1.腹痛、腹瀉的人不宜食用，胃腸消化功能不好的的應該少吃;
2.食用前應先用清水泡發，並換水清洗，清除汙染和毒素;
3.乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食;
4.紫菜不宜與柿子一起食用，否則會影響鈣質吸收。
結語：上文已經為大家介紹了紫菜的功效，我們現在對紫菜應該有了一些瞭解，喜歡吃紫菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃紫菜的時候要知道它的禁忌。