黃瓜是我們生活中常吃的蔬菜，由於味道好吃，深受女性朋友和孩子的喜愛。其實黃瓜不僅好吃，它的營養價值也很高。經常吃黃瓜不僅能補充人體所需的各種營養元素，還能清熱解毒、健腦安神等等的功效。雖說黃瓜這麼好，但是要注意吃法，如果吃不對，還會危害到我們的健康，尤其老人和孩子要當心。
第一種錯誤吃法：黃瓜和花生一起食用。黃瓜和花生都是我們常吃的美食。而且營養價值都很高。然而兩者卻不能放在一起食用。由於黃瓜性寒，經常生吃。而花生多油脂。一般來說，如果性寒食物和多油脂的食物相遇，很有可能引起腹瀉。
第二種錯誤吃法：多吃醃黃瓜。黃瓜醃製的過程中易於形成大量的亞硝酸鹽。然而由於醃製的黃瓜又脆又美味，所以就避免不了許多人的喜愛。尤其是一些老年人非常喜愛吃醃製的黃瓜。但是，亞硝酸鹽很容易引起癌症和癌症。所以最好少吃一點。
第三種錯誤吃法：吃黃瓜切頭去尾。黃瓜的尾巴含有很多的苦味素。苦味素不僅可以增強人體腸道的蠕動，幫助消化，還可以預防流感。另外，動物實驗表明，這種物質還具有明顯的抗腫瘤作用。
第四種錯誤吃法：黃瓜和維生素C含量高的蔬菜一起吃。生活中，有不少的人喜歡把黃瓜和西紅柿、菜花、辣椒等等一起吃。其實這種吃法並不科學。因為黃瓜所含有的維生素C分解酶會嚴重破壞蔬菜中的維生素C，還會產生不容易被人體吸收的物質，危害到我們的健康。