長江日報大武漢客戶端7月7日訊 冬吃蘿蔔夏吃薑，餐餐不離姜，每個菜都放姜，七旬老人吃得消化不良腹瀉不止被送到醫院。醫生告訴她，姜再好也是調味品，不能過量食用。
70多歲的餘奶奶非常相信食療，尤其關注網上的養生內容，堅信“夏季要多吃生薑”。入夏之後就頓頓飯菜都少不了生薑，不僅燒肉燒魚放姜，連燒豆腐也不離姜，幾乎一盤菜三分之一是姜。6日晚，餘奶奶吃過飯後就開始拉肚子，一晚上跑了好幾趟廁所，到第二天早上腳都軟了，被家人送到武漢市東湖醫院。副主任醫師陳紅詳細檢查和詢問後指出，腹瀉是因為餘奶奶本身患有消化不良，又吃了過量的生薑所導致。
生薑是我們日常生活中製作佳餚不可或缺的佐料。而且生薑中所含的薑黃素，具有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗動脈粥樣硬化、抗衰老、清除自由基及抑制腫瘤生長等作用，因此，不少人越來越喜愛生薑，甚至大量進食生薑。但生薑雖好，進食需有度，過量可能對身體造成不利影響。
“雖然進食生薑有很多好處，但它在日常生活中也只能作為一種調味料，而不能作為一種蔬菜常態食用，否則進食過量反而可能會給我們的身體健康帶來危害。”陳紅副主任醫師指出，生薑性味辛辣，會刺激消化器官，過量食用會引發燒心、腹瀉、胃脹氣等，有胃腸道疾病的人群不宜大量進食生薑；生薑能抑制血糖上升，過量食用有引起低血糖的風險，如果食用生薑後出現頭暈目眩、出汗、全身乏力等情況，就可能是低血糖的危險訊號，應當立即進食含糖的食物，如果依然沒有好轉，應立即送醫；生薑中還含有可引起肝癌的黃樟素，長期大量食用會增加罹患肝癌的風險；過量食用生薑也可間接影響人體凝血功能，大量食用生薑能促進睡眠，使人體處在鎮靜狀態，而機體在鎮靜狀態時凝血功能會大打折扣，若在此時出現出血等情況，凝血功能就受到影響。（長江日報記者毛茵 通訊員吳萍 黃馳堯）
【編輯：餘麗娜】
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