藥膳滋補湯中的新寵！蟲草花雞湯，鮮美無比，滋補又養生

滋補強身湯選哪款好？推薦蟲草花雞湯。蟲草花含有豐富的蛋白質，能增強和調節人體免疫功能，美味又滋補。

蟲草花性質平和，具有獨特的香味，和雞肉一起煮湯，味道鮮美無比，老少咸宜。而相對於豬肉和牛肉，雞肉的蛋白質含量更高，是優質的蛋白質來源。此外，雞肉中含有的不飽和脂肪酸，能夠降低對人體健康不利的膽固醇的含量。今天我們就一起來學習下如何煲美味的蟲草花雞湯吧！

食材準備：雞肉、生薑、蟲草花、料酒、食鹽

第一步：先將雞肉洗淨後切成塊，鍋中倒入清水，將雞塊倒入鍋中，待水燒開後撇去白沫後撈出，過下涼水後瀝乾水分裝在盤中。

第二步：將生薑切成薑片，蟲草花取可食用部分後洗淨備用。

第三步：取一個燉盅，倒入適量的高湯，再倒入1大勺料酒，將過水後的雞肉倒入鍋中，再放入薑片和蟲草花。

第四步：燉鍋中倒入清水，將燉盅放入，通電燉煮1小時候，開蓋再加入適量食鹽，即可食用。

溫馨小貼士

高湯調味時，可以加入少量的啤酒進行調味，不僅能使雞肉色澤更好，還能增加雞肉的鮮味。

蟲草花是一種滋補功效很好的食材，對增強和調節人體免疫力、提高人體抗病能力有一定的作用。

蟲草花雞湯可算是藥膳滋補湯中的新寵，鮮美無比，滋補又養生，簡單易做，趕緊來試試吧~