紅莧菜家家戶戶都會買來食用，紅莧菜炒出來，湯汁都是紅紅的，看起來就很有食慾。紅莧菜自身的纖維素也較高，多吃不僅排出多餘的油脂，還能減少脂肪的堆積，對減肥瘦身起到很大的幫助。此外，莧菜富含鐵元素，可提高造血作用，提升人體血紅蛋白，還可以改善腸胃，增強體質，有益健康。
花生是很多人都愛吃的食物，生吃、煮熟吃、或者爆炒、熬湯，都是非常美味的，花生不但美味，還有很高的營養價值，對於胃病的患者來說，早起空腹吃十幾粒生花生的話，對於胃痛、胃燒心，有很好的緩解作用，養胃健脾。
兒菜富含鈣、磷、鐵、維生素等，其所含鈣磷居蔬菜之首。常食兒菜，能增強人體的抵抗力，能夠預防流行性感冒和消除疲勞。兒菜含豐富的維生素C和微量元素鋅，吃兒菜對女性的皮膚最好，能夠抑制黑色素的生成，使皮膚更加細膩。