馬上就要放暑假了，很多家長提前給孩子報了很多的輔導班，想要在2個月的暑期抓緊給孩子提高下成績，以求開學後一鳴驚人，但是除此之外，其實飲食也很重要，今天就來說說最補腦的一些美食，哪些是大腦最愛的呢？
大腦最愛這4種營養物質
1、卵磷脂——人體大腦由150億個神經細胞構成，除去水分，幹物質中的43?卵磷脂，它構成了大腦神經細胞的細胞膜、軸突髓鞘。卵磷脂是大腦細胞最重要的基礎結構物質，因此卵磷脂產品被稱為“大腦的食物”。
2、DHA——DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20?在眼睛視網膜中所佔比例最大，約佔50?因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。這也是為什麼，孕婦特別強調要補充DHA。
3、健康脂肪——大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
4、抗氧化物——隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終導致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。
哪些食物最補腦呢？>1、魚類
魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
2、蛋類
如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。
3、動物肝、腎臟
富含鐵質。鐵質是紅細胞中血紅蛋白的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，可使體內鐵質充分，從而紅細胞可以為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
4、大豆和豆製品
大豆和豆製品含有約40?優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。
5、小米
小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分，有''健腦主''之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。
6、堅果
硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，包含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。
7、黃花菜
黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為''健腦菜''。
