失眠最怕喝這粥，隔三差五喝一碗，一覺睡到大天亮，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。都知道早睡早起對身體好，連小朋友都懂得道理，又有多少大人能做到呢？越來越多的人熬夜成癮，睡眠質量也是越來越差，縱使有眾多熬夜種種不好的宣傳，也並沒有阻止熬夜人數的減少。熬夜、失眠已經是多數人存在的普遍問題，年輕的時候不覺得有哪些不適，隨著年齡的增長各種不適也就開始出現。要想減少這種不適，除了要規律生活，飲食上也要做調節，少吃快餐、零食，多吃粗茶淡飯、水果，慢慢的睡眠自然就好了。今天和大家分享一道美食，是農村人早晚都要喝的，做法簡單，營養豐富，喝上一碗暖心又暖胃。
北方人的農村早餐主要以玉米麵粥為主，秋天玉米豐收的時候，把玉米曬乾，玉米粒剝下來儲存一年吃的量，磨成玉米麵，用它煮粥或者蒸饅頭能吃到來年玉米豐收。玉米麵有“黃金食物”之稱，除了顏色是黃金色，它的營養價值也和黃金一樣值錢，有補鈣、促消化和健腦等眾多功效，孩子常吃促進生長髮育，大人常吃可以保護大腦、促進睡眠。這就是為什麼農村人幾乎不失眠，因為吃玉米麵特別多，早晚基本都喝玉米麵粥，營養又實惠，難怪一覺睡到大天亮。城市人更習慣喝大米粥，粗糧吃的很少，再加上生活節奏快，睡眠質量自然不如農村人好。
熬玉米粥看似簡單，很多人第一次做都會煮出玉米疙瘩，不但影響口感，喝著也不香，小編就把煮玉米粥的小竅門分享下，學會這樣做，一大鍋都不夠喝，越喝越上癮。購買玉米麵的時候分粗麵和細面兩種，粗麵無論是煮粥還是蒸饅頭口感都比細面更加香，所以要首先粗麵的。拿一個稍微大一點的碗，加一勺半玉米麵，這個量根據家庭成員人數而定，我這是三人量，一勺半正合適。接著加一點點食用鹼，可以增加玉米麵粥的稠度和香味，千萬別加多了，否則口感會發苦。
然後加入適量水，用勺子攪拌均勻，一定要攪至沒有玉米麵疙瘩，這樣煮出來的玉米粥口感才會香滑。多數人做失敗了，就是這一步沒有徹底攪拌開，粥裡才會有大疙瘩，嚴重影響口感。
鍋內加入多一些水，玉米麵粥水一定不要少了，不然出鍋太厚一點也不好喝，水只多不能少，蓋上鍋蓋大火燒開。開鍋後把調好的玉米麵倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌，這也是不起疙瘩的重要一點。攪拌均勻後轉中火煮開，像我圖片這樣，表面出現很多氣泡，這就是煮熟了，關火盛出，不用3分鐘就能煮一大鍋香噴噴的玉米麵粥。因為玉米麵粥非常容易熟，這也是農村人選擇它當早餐的重要原因，快速好喝又營養，喝上兩大碗，再吃個饅頭，幹一上午農活都不覺得累，特別是冬天，早晚喝一碗玉米麵粥，從頭暖到腳，養胃又舒服。
按照我的方法熬出來的玉米麵粥稀厚度合適，還能和小米粥一樣熬出油呢，別提有多香了，比吃肉還要過癮。睡眠不好的朋友可以多喝點玉米粥調節下身體，每天一碗，堅持幾個月，不但睡眠好了免疫力也增強了，一覺睡到大天亮不在是夢。玉米麵粥就分享到這裡了，喜歡的朋友分享、轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有保護睡眠的簡單美食，期待您在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。