眼睛是心靈的視窗，在日常生活中一定要注意保護孩子的雙眼。孩子還小，他們的自控能力還比較差，所以如果想子想要玩手機、看電視時，家長們一定要控制好他們的時間，不然將會嚴重的傷害他們的眼睛。另外想要保護孩子們的眼睛，還可以透過飲食來調節。
今天介紹一道“護眼菜”，叫胡蘿蔔炒青椒，具有明目提神的功效，可以緩解孩子近視、眼睛乾澀、病菌的症狀。另外胡蘿蔔還可以治療夜盲症，促進骨骼發育，幫助孩子長高個，增長智力，讓孩子身體更健康，更聰明。
胡蘿蔔中所含有的維生素A可以提升身體免疫力，讓孩子的體質變的更強，少生病。而含有的膳食纖維可以促進人體的腸道蠕動，促進消化，預防便秘。更重要的是，胡蘿蔔還可以改善人體的血糖，很適合糖尿病人食用。
青椒也是日常生活中很常見的食物之一，可以增加食慾，促進胃液分泌，幫助消化。另外青椒還可以促進新陳代謝，減少脂肪堆積，很適合那些想減肥人士食用。
胡蘿蔔炒青椒
食材：胡蘿蔔、青椒、鹽、味精、蒜等。
做法：第一步，胡蘿蔔、青椒洗淨切絲備用。
第二步，起鍋燒油，加蒜末爆香，然後放入胡蘿蔔絲繼續翻炒。
第三步，然後把切好的青椒絲放入鍋中，加入適量的鹽，繼續翻炒約1分鐘，加適量的味精即可。