又到了穀雨節氣，穀雨，也就是說『雨水生百穀』，這個時候春天範圍達到鼎盛，南北方的氣候很類似，溫度都差不多，但南方明顯降雨量變多，北方的降水也在增加，陽氣生髮，肝氣旺盛。
『穀雨節氣』人體內的各個功能也處於鼎盛時期，這個時候吃一些補氣補血的食物，能給自己的身體打好基礎，提高免疫力。
1、 南方去肝火，泡新茶 ：
穀雨節氣，南方的茶葉嫩綠，大家都會摘一些新茶回來，有清火等功效。
北方穀雨吃香椿 抗菌提高免疫
香椿有一種獨特的味道，大多數人拿來炒雞蛋，也有提高免疫力的作用，能抗菌，消炎。
春天適合喝甜粥
中醫講『春時宜食粥』，穀雨時節，肝氣當令，這個時候肝火過旺，會傷到脾胃，影響人的運化，所以免疫和消化都會受影響，所以粥是很適合春季食用的食物。
1、選擇好主料：
主料可以選擇八寶粥的主料，穀類，大米，小米，糯米，花生，玉米，百合，黑米，紅薯等雜糧性平和溫補的食物來補益脾胃，我們平時的主食過於精細，人體適當補充一些粗糧均衡飲食，對脾胃有很大的好處。
2、選好輔料：
煮粥，可以搭配雞蛋，瘦肉，白肉一起吃，營養和蛋白質都兼顧到了，如果想吃甜食，可以加一些味甘的食物，不要加糖對身體也是很好的。
兩種經典穀雨食療餐：
1、燉牛肉：
飲食清淡也是適量補充牛肉，含有蛋白質，脂肪和微量元素，能補脾胃、益氣血、除溼氣、消水腫，作用全面，對免疫力提升有好處。
原料：黃牛肋條肉500克，青蒜絲5克，植物油20克，精鹽10克，味精2克，料酒12毫升，胡椒粉0.5克，蔥段15克，姜塊7.5克。
把牛肉焯一下，然後用砂鍋加入肉，蔥，姜，蒜加清水，料酒，蓋好鍋蓋燉爛後，再蒸5分鐘就好了。
2、銀絲蜇皮：
含有豐富的蛋白質和微量元素，可以清熱化痰。
原料：海蜇皮200克，白蘿蔔150克，海米少許。
像清理海帶一樣清理海蜇皮，洗乾淨切絲，泡一泡，白蘿蔔洗乾淨切絲用鹽醃製10分鐘，放一起以後放海米。然後熱油，放一點蔥蒜，澆上去就好了。