夏末秋初宜吃梨

夏末秋初宜吃梨

圖片源於網路 圖文無關

目前正值夏末秋初,暑溼雖盛,天氣卻也越來越乾燥。尤其夏天的“慣性”下,大多數家長孩子都會長時間待在空調房內,鼻子和喉嚨難免幹癢。有的孩子喜歡揉鼻子、摳鼻子來緩解不適,很容易因此損傷脆弱的鼻黏膜、流鼻血。

省中醫院兒科主任醫師許尤佳教授提醒家長,開空調時不妨在房間內放一盆水,有意控制空調使用時間,適時開窗透氣。除此之外,還可以給孩子用銀耳、百合等食藥材,適當滋潤一下。

梨,味甘、微酸,性涼,歸肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰的功效。市面上的梨子品種很多,雪梨、鴨梨和香水梨是較好選擇。

夏末秋初宜吃梨

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要注意的是,梨子生吃性涼,生津、清熱效果顯著。當孩子體內有熱,出現咽喉幹痛、乾咳、口渴的症狀時,可以吃一點生梨,但梨的寒涼性質對脾胃的刺激比較大,孩子如果脾胃虛寒明顯,沒有明顯熱相,就不建議吃大量生梨,更建議吃桃,或者在確保消化好、沒有熱氣上火的情況下,吃一點當季的杏子。

如果確實比較喜歡吃梨的話,不妨煮成糖水、湯水、或蒸熟後再食用,能降低涼性,同時滋陰潤肺,更適合給孩子吃。很多家長在孩子咳嗽時,會給孩子吃一點冰糖燉雪梨。但其實只有當孩子屬於風熱咳嗽時,才可以用梨子止咳,不然只會越吃越咳。

下面給大家推薦幾道適合夏末及秋季食用的鮮梨食療方:

百合梨湯(1-2人量)

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【材料】百合10克,麥冬10克,雪梨1個,胖大海5枚。

【做法】雪梨切塊;鍋中注水燒開,加入雪梨、百合、麥冬、胖大海同煮,待梨八成熟時加入冰糖,糖溶即可。

【兒童用量】3歲以上少量多次分食,每次食用半碗,喝糖水,可以酌情吃少量梨肉,每週不超過2次。

雪梨無花果煲排骨

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【材料】無花果5個,排骨500克,雪梨2個。

【做法】無花果提前用清水泡好,排骨焯水,雪梨切開去核;所有材料一起放入鍋中,加入適量清水,大火煮開,小火煮1小時,放適量鹽調味即可。

【兒童用量】3歲以上消化好、無病痛時少量多次分食,每次食用半碗,消化好的情況下,可以吃少量排骨和梨肉。

(廣州日報 周潔瑩 宋莉萍)

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