世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
一場秋雨一場寒，秋雨過後秋風緊，大部分地區都已經降溫了，除了添衣保暖，飲食方面也要適當增加一些產熱營養素攝入，來提高人體的禦寒能力。尤其秋季是白蘑菇大量上市的時候，價格便宜營養又好吃，5塊錢可以買2斤，平時不是產量期要8-10塊錢一斤，而白蘑菇的營養價值尤其高，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素等。所以，這時候不妨多吃白蘑菇。
白蘑菇的食用方法有很多，可葷可素，吃法繁多。那麼，今天小廚就給大家分享一道白蘑菇炒雞胸肉的做法，不僅嫩滑爽口，而且營養美味，做法也相當簡單，你們也趕緊學做起來吧！
【白蘑菇炒雞胸肉】
食材：白蘑菇150克，雞胸肉一塊，杭椒3個，小米辣5個。
調味料：澱粉半小勺，料酒1勺，蠔油1勺，老抽少許，黑胡椒碎少許，鹽少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：雞胸肉洗淨切成小丁，放入碗中，加入澱粉半小勺，料酒1勺，蠔油1勺，黑胡椒碎少許，鹽少許調味。
步驟二：用筷子攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟三：杭椒、小米辣分別洗淨，用刀切成小段備用。
步驟四：白蘑菇用清水搓洗乾淨，切成片。
步驟五：炒鍋中倒入清水煮開，倒入白蘑菇焯水一分鐘，焯好撈起來控幹水分備用。
步驟六：炒鍋中倒入少許食用油燒熱。我用的是石墨烯炒鍋，健康的不粘鍋，鍋內部使用鈦熔射技術，不含PFOA的健康不粘鍋。少油少油煙，開放式廚房都適用。
步驟七：倒入醃製好的雞胸肉大火翻炒至變色。
步驟八：倒入白蘑菇，青紅椒翻炒均勻，大火翻炒片刻。
步驟九：倒入少許蠔油，老抽，黑胡椒碎調味。
步驟十：翻炒均勻即可關火出鍋，裝盤上桌即可開食用，簡單美味又低脂的白蘑菇炒雞胸肉就做好啦！
以上就是這道蘑菇炒雞胸肉的詳細做法，如果您有更好的做法或建議請留言分享。
小提示：
雞胸肉放澱粉醃製再炒，口感會更加的嫩滑，醃製時有調味，所以出鍋前放一點點老抽，蠔油上色即可。
圖文原創，抄襲必究！我是的顏小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點贊，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顏小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！