我是靜默成詩，我來繼續給大家分享適合孩子吃的美食。
孩子是家裡的一片天，自從有了孩子，每天都在圍著孩子轉，尤其是一日三餐。孩子就像田裡的秧苗，沒有肥料，秧苗難以長成莊稼，更難以結出累累碩果。孩子亦如此，孩子們正處於生長髮育的關鍵期，一天一個樣，但如果營養跟不上，孩子的發育受到影響不說，孩子的抵抗力也會下降，各種各樣的小病不斷。明白了這個道理，就更加註意孩子的營養飲食。相信屏前的你，如果已為人父人母，也亦是如此。有了孩子，肩上承擔的責任就重了，不僅要教孩子怎樣做人，更得叫孩子茁壯成長。
同樣，我家孩子也非常愛吃蝦，平時都是去大超市裡買海鮮，質量有保證。眼下海白蝦正大量上市，但也是一天一個價，活蹦亂跳的海白蝦，前幾天才三十出頭，今天已漲到四十多一斤了。我一般都是隔天去一趟超市，每次去超市，都會挑些個頭大活力壯的蝦，順便再買棵西蘭花，回家給孩子炒著吃。蝦仁西蘭花，非常清淡卻又清香而且營養極為豐富的一道菜，孩子們都愛吃。都知道西蘭花防癌抗癌，是十字花科中非常棒的蔬菜，蝦的蛋白質極為優質，其肉質非常鬆軟，它很容易就被人體消化掉了。兩者結合，其形靚，其味香，其價值相當高。孩子常吃身體好，抵抗力強，生病就少，所以，無論多貴都要買，別捨不得。
分享給大家這道菜的做法，雖然沒難度，但做出好味道也得有兩下子不是？菜譜呈上，希望都試試看。
【蝦仁西蘭花】
【食材】：
新鮮大蝦15只、西蘭花1棵、蒜半頭、姜兩片、澱粉少許、油1湯匙、鹽少許。
【具體做法】：
1、照例先來講食材的選擇。什麼食材都是新鮮的最營養，所以，蝦首選鮮活的，如果實在買不到鮮活的，再買凍蝦或是蝦仁。
2、取蝦仁：一隻手拿蝦，另一隻手輕輕地掰斷蝦頭，不要太用力，這樣蝦線就能順便扯出來，頭去掉了，再剝皮去蝦尾，蝦尾亦然，輕拽，把它尾部的蝦線連帶著拽出來，這樣處理，不需要再用牙籤之類的工具，蝦線也能去的乾淨。蝦仁洗淨，調入一點點鹽和薑絲，抓勻，醃製一會兒以入味兒去腥，然後把薑絲挑出來，撒少許澱粉，抓勻待用。
3、西蘭花切成小朵，浸泡在淡鹽水中十分鐘。經驗表明，切成小朵再泡鹽水才有利於小蟲子跑出來，如果整棵地泡鹽水，由於花朵過密，即使有小蟲子也難以鑽出來。泡鹽水，既能去掉一部分農藥殘留，也能驅蟲。
4、然後把西蘭花洗淨，燒開水，水開後滴幾滴油，撒適量鹽，把西蘭花放進去焯燙至變色撈出。
5、蒜剝皮，切成蒜蓉；熱鍋熱油，小火把蒜蓉炒香，但不要炒變色。
6、把蝦仁倒進鍋中，不斷翻炒，直到蝦仁變色。
7、然後再把焯過水的西蘭花放進去，調入一點點鹽，一起翻炒均勻即可關火。
8、西蘭花的清香與蒜蓉的清香融為一體，兩者是絕妙的關係，互相襯托，缺一不可，蝦仁香嫩可口，無半點腥氣，孩子一口一個蝦仁，吃完再來個西蘭花，吃得是不亦樂乎。
【小貼士】：
1、蝦仁要提前經過處理，才會做到不腥且嫩，按文中所教方法處理即可。
2、西蘭花一定要經過浸泡鹽水的過程，不然真的保不齊會把蟲子吃進肚子裡；泡鹽水加炒燙，是對於農藥殘留的雙保險的處理方法，這樣吃著才放心，大家不要省略。
3、最後一步中的鹽一定要少放，有一丁點鹽就可以了，比平時炒菜鹽的用量要減半。
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