這種水果是“補鐵佳品”，現在吃最合適！但有一點要注意

作為財務自由的代名詞，車釐子一直都深受人們的喜愛。實現“車釐子自由”固然讓人歡喜，但是因此身體不自由，就因小失大了…

吃車釐子，一次別超過20顆

車釐子屬於薔薇科水果，含鐵量很高，每百克的車釐子含鐵量多達59毫克，居水果首位。維生素含量比蘋果、橘子等多4-5倍，營養可謂是非常豐富。

但它和大多數薔薇科水果如國產大櫻桃、桃子、杏一樣，果核中含有一定量的“氰甙”，少吃或正常食用是不會有問題，但如果吃的太多，就可能引起鐵中毒或氰化物中毒。

所以，建議糖尿病患者和小孩不宜多吃車釐子，成年人一次食用不要超過20顆，吃完後多喝點水。如果有輕度中毒現象，可嘗試用甘蔗汁來解毒。

再者，車釐子性溫，吃多了容易上火，建議陰虛火旺體質、患有熱病、咳嗽、哮喘者最好不吃，以免加重病情。

車釐子VS櫻桃，有何不同？

有人說車釐子不就是我們常說的櫻桃嗎？其實不然。

傳統的櫻桃可以分為中國櫻桃和毛櫻桃兩個品種，它們皮薄柔軟，不易儲存。相比之下，車釐子代表的是歐洲甜櫻桃，大多是進口的，比傳統的中國櫻桃個頭更大，果肉也更緊實。

簡單的說，車釐子其實就是洋櫻桃（進口的），本土的中國櫻桃、毛櫻桃不能被叫做車釐子。

選購車釐子，留意5點

車釐子不能久放，而且非常怕熱，選購要留意——

顏色：顏色越深越甜，但不要挑接近黑色的，這種可能熟的太過，容易壞。

外表：外表光滑的，吃起來比較爽口，有外傷、斑點的會破壞櫻桃的味道。

大小：個頭大的果肉多，有嚼勁；有點重量的更新鮮，拿起來幾乎沒分量的可能已經放了很久。

硬度：輕捏車釐子，有彈性，很厚實的相對較甜，水分也比較充足。若是很軟的，則是熟過了。

新鮮車釐子一般可儲存3~7天，建議最好放冰箱冷藏，儘快吃掉。

本文配圖均來源於壹圖網。

（健康全說）