洋蔥中含有非常多的營養物質，洋蔥是現如今所知道的唯一的含有前列腺素A的食物，這種物質對我們身體的幫助十分有效，前列腺素A能夠有效的擴張我們的血管，有效的降低我們體內血液的黏度，可以有效的是我們體內的血壓降低，可以有效的阻止血栓的形成，對預防血栓有很好的作用。因此推薦老年人們要多食用洋蔥。
洋蔥中所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，可以有效的消除我們體內的自由基，能夠十分有效的提高我們體內細胞的活力和代謝能力，因此食用洋蔥可以是我們的皮膚看起來光滑緊緻，有光澤，對一些愛美人士來說也是十分有用的。同時，洋蔥也有防癌抗衰老的功效，所以我們要多吃洋蔥。
在我們周圍，有很多人不怎麼愛吃洋蔥，是因為洋蔥本身的辛辣味道，但是洋蔥中營養物質是本的豐富，我們是不可以拒絕的，選購洋蔥時，我們要選擇表皮乾燥的洋蔥，這樣的洋蔥最為新鮮，相對於口味來說，黃皮的洋蔥較甜，而紫皮的洋蔥比較辛辣。
任何食物都不可以代替藥物食用哦，患病患者還是要根據醫生的囑咐來健康食用，這裡只是建議，萬不可盲目對症下藥！
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