時間一轉眼就過去了，今天已經是星期五，十月的最後一週即將結束了！時間飛逝，秋季也在慢慢流逝，到了秋冬換季的時候，氣溫沒有下降反而回升到了21度，孩子剛穿上的羽絨服就又要脫下來了，雖然氣溫回升，但是孩子們不要掉以輕心哦，秋季的早晚溫差大，上學還是要穿好外套的，防止感冒了！媽媽給孩子多做一些大魚大肉，讓孩子吃飽了，身體才會棒，換季也不用擔心感冒啦！
今天介紹的這道“爽脆菜”就是蒜薹炒豬耳朵，不僅味道好而且營養豐富，常吃對身體健康是非常有好處的，一起來了解一下吧!
豬耳朵中含有豐富的膠質，不僅柔韌還很爽脆，吃起來鮮香不油膩，嚼起來嘎嘣脆非常下飯。雖然豬耳朵也屬於肉類食物，但是它不像豬肉那樣油膩，吃起來又比青菜多了些味道，是很多人愛吃的菜，而且搭配豐富，蒜薹炒豬耳朵就是非常不錯的選擇。豬耳朵中含有豐富的膠原蛋白，女性吃了美容養顏，孩子吃促進生長髮育，對健康有利。
豬耳朵中有一層脆骨，有非常好的補鈣作用，孩子如果平時生活中可以經常吃豬耳朵，那麼可以有效促進骨骼發育，讓孩子長得更加高大。老人常吃豬耳朵能預防骨質疏鬆，對骨骼和牙齒都有一定的保健作用。豬耳朵中含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，鈣元素，磷元素，鐵元素等等，人體所必需的微量元素，常吃可以起到健脾養胃，補氣養血的作用，對於體弱多病的孩子而言，常吃豬耳朵可以增強體質，提高抗病能力。
蒜薹是很多人愛吃的食物，蒜薹中含有豐富的辣素，這種物質具有一定的殺菌消炎的作用，它的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，對於病原菌和寄生蟲都有很好的殺滅效果，能夠有效防止傷口出現感染，對身體健康是非常有好處的。蒜薹中所含有的大蒜素，可以有效抑制葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
十月下旬的氣溫忽高忽低，孩子們身體適應不了容易感冒，媽媽除了要多做大魚大肉給孩子吃，還要帶著孩子運動哦，這樣身體素質一下就提高了！