孩子長高應該補充什麼營養？有沒有增高食譜？相信是每個家長的疑問。透過前面幾篇文章的分析，我們已經意識到營養對長高的重要性。在孩子的成長時期，一定要做好孩子的營養計劃，為長高打好底子。
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俗話講“藥補不如食補”，尤其是對孩子來說，食補是更為安全健康的方法。由日常食物中選取合適的材料，從主食到飲料，一日給予孩子最全面的營養。另外，也要充分考慮到孩子的飲食偏好。在講求均衡膳食營養的同時，盡力做到色香味俱全。
孩子吃的開心，再加上適當的運動、充足的睡眠，家長根本無需擔心孩子的身高問題，我們要把握好25%的後天環境，戰勝75%的先天遺傳。給孩子的增高食譜中，除了上一篇文章中講到的需要補充的各種之外，還要注意如下兩點：
少吃糖類
糖吃多了容易影響孩子的食慾，使食量減小，這勢必影響營養素的吸收；而且糖過多時，體內代謝中間產物丙酮酸和乳酸會增多，這就需要鹼性的鈣來中和，鈣的消耗量勢必會增加，從而影響骨骼的生長。
另外，竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能與鈣結合形成不溶性的草酸鈣，不能被人體吸收。因此，食用時應當注意方法。
務必吃好早餐
人們常說“早吃好午吃飽晚吃少”，這是很有道理的。早餐要吃飽吃好，孩子如果早餐吃不好，營養供給不足，大腦消耗能量不夠，就要動用體內儲備的蛋白質，這就好比釜底抽薪，時間一長就必然影響身體的生長髮育。
總之，為了使孩子獲得長身體的充足營養，一定要讓孩子吃好吃飽，同時要注意食譜的多樣化，注重食物的色香味形和營養搭配，採取多種食物混合，以達到食物的互補作用，使孩子的身體獲得各種必需的營養素。
下面介紹一些對孩子增高有益的食譜，供父母們參考使用，今天介紹的增高食譜主要有兩種：補鈣及補鐵方面。
多鈣食譜
之前我們說的鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，人體99%的鈣都集中在骨骼和牙齒中。一歲的小兒正處在長骨骼、長牙齒的階段，所以鈣質對他們來說更顯得重要。奶類是嬰幼兒吸收鈣質的良好來源。一般。一歲的小兒每天應食用250-500ml牛奶，其他像海產品蝦皮、紫菜、豆類，還有蔬菜中的葉菜類，鈣質的含量都很高。
現在給大家分享一些小朋友喜愛的多鈣食譜，一歲以上的小朋友都可以吃，建議大家收藏！
多鈣食譜一：蝦皮肉末青菜粥
將蝦皮、瘦肉、青菜（大白菜和小白菜)）均可，分別洗淨切碎，鍋內放入適量油，下肉末煸炒；再放入蝦皮、蔥花、醬油炒勻；加入適量水燒開，然後放入大米或小米，煮至爛熟，再放菜絲煮，片刻即成。
這裡用到了蝦皮，特殊說一下，蝦皮確實富含鈣質，但是蝦皮本身也非常的鹹，過量的鹽對長高並沒什麼好處。所以，蝦皮要淡化處理後再吃。
多鈣食譜二：奶味軟餅
聽名字就知道肯定全是奶香味。取標準麵粉、黃豆粉、牛奶粉，其比例為10：1：2，將黃豆粉用涼水沏開後，充分加熱煮沸後，略放涼；再將沏好的奶粉內磕入雞蛋，調勻備用；
把量好的豆奶汁倒入麵粉中，加入適量細鹽和水，充分調勻使成稀糊狀；平底鍋加熱後放點油，將麵糊攤成軟餅即可。這份食譜裡富含牛奶和蛋白質，對長高很有好處。
多鈣食譜三：蝦皮菠菜骨頭湯掛麵
這裡用到的還是富含鈣質的蝦皮。將蝦皮洗淨切碎，菠菜開水焯一下後切成小段，紫菜泡後撕碎；熱鍋放點兒油下蝦皮、蔥末、醬油，添入骨頭湯，下掛麵煮熟，放入紫菜、菠菜及適量細鹽即可。
這裡我們提到了骨頭湯，看過前面文章的可能就有家長就說了“前面不是講骨頭湯不補鈣嗎？”沒錯，骨頭湯不補鈣，但裡面含有豐富的油脂，雖不補鈣，但可以給孩子提供能量。
這幾個就是增高食譜中的三個多鈣食譜啦，下面給大家分享幾個多鐵食譜。為孩子安排多鐵食物的主要根據，首先要符合孩子的消化特點：
幼兒的乳牙還未出，咀嚼能力差，食物要細要軟；其次，使採用含鐵質豐富的食物。含鐵質多的動物性食物有肝臟、瘦肉、動物血、蛋黃等，含鐵質豐富的植物性食物有豆製品、綠葉蔬菜、有色水果、海帶、木耳等，但人體對動物性食物中鐵的吸收率比植物性食物有高，所以從鐵的吸收來講，建議嘗試以下食譜：
多鐵食譜
多鐵食譜一：肝泥粥
首先將豬肝切成片，用開水焯一下。撈出後剁成泥；將白菜洗淨，切成細絲，鍋內放適量油，下肝泥煸炒，加入蔥薑末及適量醬油炒透入味；隨後加入適量水燒開，再投入洗淨的大米或小米，放入白菜絲。片刻即成。
多鐵食譜二：肉菜卷
將麵粉與黃豆粉按10：1的比例混合，加入麵肥，也就是面引子，老面，放入適量水，和成麵糰國發酵；再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入適量的植物油、蔥薑末、細鹽、醬油攪拌均勻成餡。
發酵麵糰加入鹼水揉勻，做成面片，抹入備好的肉餡，從一邊捲起，放入蒸鍋屜內，蒸30分鐘即成，吃時切成小段。
多鐵食譜三：四彩珍珠湯
珍珠湯也就是疙瘩湯，先將麵粉放入盆內，用乾淨的軟帚蘸水抖入麵粉中，對於已經熟練做疙瘩湯的人，直接用手抖也是可以的，邊抖水邊拌麵粉，拌成小疙瘩，將豬肉剁成肉末，菠菜開水焯一下，控水後切成小段；紫菜用溫水泡軟後撕碎。
準備好雞蛋液，熱鍋放油，下肉末煸炒，放蔥姜及醬油，加入適量水燒開，再把小麵疙瘩放進去，用勺子攪拌均勻，片刻後加入雞蛋液，放入紫菜、菠菜及適量細鹽，稍煮即可！
在上面的這幾個食譜中，我們多次用到了菠菜和紫菜，菠菜都是用開水焯一下，控去水再吃；紫菜都是溫水泡軟後撕碎，這兩點在日常其他的飲食中也可以使用！
類似的食譜還有很多，家長們要結合孩子的生長情況，制定合理的增高食譜，使孩子健康的成長！下一篇文章中我會給大家分享關於孩子偏食的問題！
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