黃花菜在東北地區比較常見，是它們那的家常菜，也常常被大家稱之為健腦菜。其實黃花菜已經在全國各地都有種植的，可作為孕婦產後的調養菜。那麼黃花菜的功效與作用有哪些？新鮮的黃花菜真的有毒嗎？
黃花菜的功效與作用
1、黃花菜有止血的功效
奶奶聽說叔叔上排便的時候，大便上帶有血，就建議叔叔每天用黃花菜煎水來喝，就像煎中藥一樣，服用一週後有了好的療效。注意：需要根據個人的病情來分析，最好諮詢醫生後再使用。
2、黃花菜有清熱消炎的功效
一般在炎炎的夏季會感覺到悶熱，這時候奶奶就會做上一份涼拌的黃花菜給我們清熱消炎，她老人家說黃花菜不能多吃，一個星期吃上一次就好。
3、黃花菜有利溼的功效
黃花菜是祛溼的必備菜，再剛剛過去的不久的小滿節氣，我們都知道想要祛溼就是在小滿節氣之後，因為本人溼氣比較重，問了老中醫，說平常吃一些黃花菜有利溼的功效。
4、黃花菜有消食的功效
夏天也最讓人頭痛的就是吃多了食物消化不良，又不想動，一定就會很熱，這個時候可以來上一份涼拌黃花菜，有助於你消食。
5、黃花菜有明目的功效
記得在讀書的時候，眼睛視力越來越差，每次回家奶奶就會黃花菜燉雞肉給我吃，說是因為我每天看電視都湊的太近了，肯定視力不好，為了防止我近視就燉了黃花菜湯給我吃有明目的功效。
6、黃花菜有安神的功效
夏天又熱又悶，很難入睡，也常常失眠。去中醫看了一些，老中醫給我開了一些方子，也特別的提醒我平常可以吃一些黃花菜，它有安神的功效。
7、黃花菜對治療肝炎有作用
之前在老家的時候，鄰居有一個小孩得了肝炎，是由於細菌的感染。奶奶就讓他吃一些黃花菜，說是有治療肝炎的作用。這個有待研究，具體的應該諮詢醫生後再服用。
8、黃花菜對治療黃疸有作用
最近比較火的延禧攻略不知道你們有沒有看，其中愉貴人生的小孩得了黃疸，臉全部是黃的，這個怎麼治療呢？聽老一輩的說黃花菜對治療黃疸有一定作用，可以試一試。
9、黃花菜對治療風溼性關節炎有作用
風溼性關節炎常常發生在老年人的身上，我奶奶就患有風溼病，她在老一輩那得來一個偏方，黃花菜燉湯喝能治療風溼性關節炎，確實對她有一定的療效，也沒那麼痛了。
10、黃花菜對通乳有作用
之前我有一個堂姐，生完小孩後，一直沒有奶水給小孩喝，奶奶就用黃花菜煲雞湯給她喝，喝上一週後，果然通乳了，小孩子吃的白白胖胖的。
11、黃花菜對治療痔瘡有作用
痔瘡是由於久坐引起的，現在的年輕人上班一坐就是一天，會引起便秘導致痔瘡。聽老人說用黃花菜煎水喝能治療痔瘡。
12、黃花菜對治療失眠有作用
其中在上文第6個黃花菜有安神的功效中有提到，如果失眠可以吃黃花菜有一定的治療效果。
13、黃花菜對抗衰老有作用
膽固醇增高是導致中老年人疾病發生的最佳原因，黃花菜有降低膽固醇的功效，能夠抗衰老，而且營養有豐富。
14、黃花菜對健腦有作用
老年人經常會出現記憶力衰退的現象，這都是因為腦動脈阻塞的原因，中醫建議可以吃黃花菜，因為有健腦的功效。
新鮮的黃花菜真的有毒嗎？
1、有研究表明，新鮮的黃花菜含有一種叫秋水仙鹼的物質在裡面，這個本來是沒毒的，但是和人體的一些元素進行結合吸收會導致拉肚子，中老年人吃了會導致病症的發生和復。
新鮮的黃花菜這樣吃沒有毒
1、把摘回來的黃花菜系乾淨。
2、在鍋裡面燒開一盆水，放進去焯4分鐘就行了。
3、再用清水浸泡15分鐘，再炒菜或者用來涼拌和煲湯都可以。
老年人告訴你黃花菜有哪些禁忌？
1、黃花菜不能和香菇吃，這是不被允許的，會引起不必要的後果。
2、黃花菜不能和豆乾一起吃，如果你想讓自己上吐下瀉的話，你就可以放肆吃。
3、黃花菜不能和牛肉一起吃，如果你不想嘔吐的話，就千萬別吃。
4、黃花菜不能和地瓜一起吃，如果你覺得你很多天都沒有排便了，你可以放肆吃，因為有助消化的功效，會引起腹瀉。
