野山芋
此野菜能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明,本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
鹿耳韭
最讓人稱道的還是它那獨特清香的味道,它的味道好似韭菜,又如小蔥,但卻沒有韭菜的酸澀,也沒有小蔥的辛辣。鹿耳韭 又叫 天韭,營養價值高,菜質柔嫩鮮美,口味辛香
枸杞菜(枸杞頭,枸芽子,甜菜頭):
主要功能:能清虛熱,補肝腎,明目,降肺火。
食用方法:涼拌、熱炒、煲湯均可,味道鮮美,營養豐富,常食有與枸杞子類同的保健功能。服用枸杞菜暫時停吃牛乳和其他乳製品。
白蒿
白蒿,大名叫茵陳,據《本草綱目》記載:其味苦、平、微寒,無毒。主治:風溼寒熱邪氣。熱結黃疸,久服輕身益氣耐老。還可治通身發黃,小便不利,降低頭熱,去伏瘕。通關節,去滯熱和傷寒。說明白蒿的藥用價值是對人體肝臟很有好處,有護肝補肝的作用。
老家是農村的,地裡路邊也菜非常多,而且天然無公害, 家裡人經常挖來吃,營養豐富作用多,你喜歡農村嗎?你都吃過哪些野菜?你的家鄉也有嗎?