海帶，是我們生活當中很常見的一種食材。海帶不僅價格便宜，而且其中富含的碘元素，也是我們人體所需的。一般食用海帶，多為涼拌或者燉煮，其實海帶還有很多其他的吃法。醋泡海帶是一種醃製海帶的方法。很多人會製作大量的醋泡海帶每天享用。下面就隨小編一起來看看醋泡海帶的功效與作用，醋泡海帶的食用方法有哪些吧！
理氣解鬱
醋泡海帶具有理氣解鬱，消癭的功效，適用於單純性甲狀腺腫所致的肝鬱氣滯，心情不暢，脅痛腹脹，或月經前乳房、小腹脹痛等症。對甲狀腺功能低下也有輔助療效。
化痰消炎
《本草拾遺》中說，醋可以輔助心中酸水痰飲，而海帶有化痰、消炎的作用，經常咳嗽、有痰咳不出、風熱咳嗽等人群可以多食用醋泡海帶，可以起到一定的緩解作用。
利尿消腫
海帶中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的功效，食用醋泡海帶對於腎功能衰竭、老年性水腫等症有一定的輔助作用。
減肥瘦身
醋泡海帶中含有豐富的鉀元素，這類烏蘇可以幫助促進身體水分的代謝，消除身體水腫；並且海帶中含有大量的不飽和脂肪酸以及食物纖維，可以幫助清除血管壁上多餘的膽固醇，促進胃液分泌，加強腸胃蠕動，促進消化。
補鈣壯骨
海帶本身含有大量的鈣鐵等礦物質，醋可以使海帶中含有的鈣和鐵等礦物質溶解處理，提高其吸收利用率，從而達到補充人體鈣質，起到強健骨骼，預防骨質疏鬆，堅固牙齒等功效。
醋泡海帶的做法
主料：海帶絲200克，食醋適量
輔料：蔥花，薑絲，蒜末，白糖，生抽
1，將買回來的海帶絲洗淨，用剪刀剪一下；
2，準備蔥花，薑絲和蒜末，然後用一小碗，將香醋，白糖，生抽調和在一起，攪拌均勻；
3，準備乾淨的鍋，放入小半鍋清水，燒開後將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘後瀝乾水分，備用；
4，將乾淨的鍋，倒入油燒熱，將生薑、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味，然後盛到小碗中備用；
5，準備一個大點的碗，然後將海帶絲、調料放入碗內，澆上之前盛出的熱，浸泡12小時即可。
如今海帶泡醋有什麼功效，大家都已經比較瞭解，其實這種食物確實有非常大的功效，大家應該知道這個問題。現在大家也知道食療養生也是一種比較好的方式，透過經常吃一些對健康有利的食物，也可以達到更好的養生效果，對於人體健康十分有幫助。
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