大蒜，除了日常的調味品、調味料外，很多人不知道它實際上被認為是一種很好的保健食品吧。生大蒜可以消毒，大蒜起泡酒也可以得到很多保健效果。
預防血栓
發現大蒜能在酒精作用下產生一種具有抗血小板凝血作用的物質，可以預防腦血管病和心血管病所致的各種意外疾病，對腦血栓所致的身體癱瘓也有一定的療效。
壯陽
研究表明，大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜對血液迴圈有好處，這對勃起功能很重要。其機制是什麼，目前尚不清楚，可能的解釋是大蒜刺激身體產生一氧化氮合酶，而一氧化氮合酶又是男性勃起所必需的酶。
酒能促進血液迴圈，增強腎功能，因此大蒜起泡酒具有一定的養陽作用。
消毒抗炎
大蒜具有很強的殺菌作用，這是由於大蒜中含有硫化合物。它能抑制和消除球菌、細菌、真菌甚至某些病毒。它是迄今為止發現的最具抗菌性的植物之一，大蒜起泡液可以發揮最佳效果。
大蒜中的硫代磺酸鹽能抑制腫瘤細胞的生長，降低各種組織器官發生惡性腫瘤或癌症的風險。大蒜中含有的天然有機硫化物對動物的致癌物有防禦作用，並能有效地預防動物不同癌症的發生，因此大蒜起泡液具有抗癌作用。
成份：白酒 5000 毫升，桃仁 500 克，輕豆瓣 500 克，大蒜 1000 克
製劑：輕豆瓣、桃仁、蒜絲，放入乾淨的紗袋，固定嘴，放入白葡萄酒瓶，密封，春夏浸泡約 3 天，秋冬浸泡一週左右。
功效：活血化瘀，祛風祛溼，痛經活絡，溫腎益陽，能治足軟。