蒲公英在比較嫩的時候就可以掐下來，擺在太陽底下曬乾了就可以作為茶泡水或者熬水喝了。當然，也可以將嫩的蒲公英掐下來放在大鍋裡炒幹、炒熟，然後作為“熟茶”泡水喝或者熬水喝。曬乾的蒲公英和炒乾的蒲公英在味道上和顏色上稍有差別，如果喜歡醇香的青草味道，您可以喝曬乾的蒲公英，如果您喜歡濃郁的茶香味道，您可以喝炒乾的蒲公英。
蒲公英是一種中草藥，是可以全草入藥的，具有保肝利膽，清熱解毒，消炎抗菌，利尿排毒，促進代謝，抗癌，等等很多的功效的，蒲公英在李時珍的本草綱目裡面是屬於菜部的，藥食同源，是可以長期食用的。但是蒲公英有一個弱點，蒲公英的屬性是胃寒的，不適合陽虛外寒，脾胃虛弱的朋友長期食用，這部分人群食用蒲公英後，可能會出現拉肚子，或者是咳嗽的現象。
蒲公英泡茶喝的確具有很多比較好的功效，比如可以降胃火，在《本草新編》中就有記載，蒲公英為瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服久服而無礙。因此經常用蒲公英泡水喝可以保護我們胃腸道，清瀉胃火，效果十分好。