生薑可以說是中藥的一種，人們在平時喜歡拿它當作調味品，生薑中具有很多的功效，它能夠幫助人們改善多種症狀，常見的就是噁心嘔吐。生活中關於生薑的吃法有很多，它可以炒著吃，還可以煲湯。不過食物都有禁忌，生薑也是，下面會有詳細的介紹。
生薑的好處
一、生薑可以說是比較傳統醫治噁心想吐、嘔吐的中藥材，並且有“嘔家聖藥”之譽。人們的身體有腸胃不適感、口腔有異味症狀，很有可能會造成的噁心想吐，欲嘔等不適度，這個時候大家可以在早上的時候含1片生薑片來處理。
二、適當的吃生薑能夠健脾胃推動胃口。人們因為一些疾病的原因會有身體唾沫、胃酸代謝會降低的情況，因此影響胃口，大家可以在餐前適當的吃幾塊薑片，這樣能夠有效的刺激性唾沫、胃酸和消化酶代謝，生薑還可以提升腸胃腸蠕動，提高胃口。
三、減溫醒神，吃生薑能夠起到大量出汗減溫、醒神的功效。人們因為炎熱的天氣，會有不適的症狀，主要表現為頭暈目眩、心悸、胸悶噁心等，這個時候大家可以適當的飲用薑糖水，能夠很好的改善症狀。中華傳統的降暑中藥方劑--人丹就帶有薑片成份。
四、除開減溫醒神功效外，薑片也有驅走溼邪的功效，因為受涼、受涼等造成的發燒感冒、頭痛、腹痛等，喝些薑糖水水，可提升血液迴圈系統，使全身發熱，有利於驅趕身體寒症。
五、薑片能具有抑菌的功效。當吃完受了環境汙染的食品，造成急性胃腸炎，而適當吃些薑片可具有預防功效。薑片萃取液具備顯著抑止皮膚真菌和殺滴蟲的作用，可醫治各種各樣癰瘡瘡毒。此外，能用生薑水含漱去口臭和牙周炎。
六、腳是我們的第二心臟，人體上的每個內臟器官都能在腳底尋找相對的穴道，適度熱水泡腳不但能改進末梢迴圈，假如熱水泡腳水裡新增適量的薑片，薑片性熱，既能夠 迅速散寒，又能預防感冒。
七、常常吃生薑能夠延緩衰老。由於薑片中的薑辣素進入體內後，能造成一種抗氧化酶，它有較強的應對氧自由基的本事，比維生素E也要強得多。
生薑的做法
一、子姜炒肉片
主料：子姜200g、裡脊豬肉200g
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、大蒜子適量、豆瓣醬適量
做法
1、食材清洗，辣椒、子姜、大蒜子切片;
2、裡脊肉切成，用豆瓣醬提前醃製20分鐘;
3、熱油鍋，放入醃好的肉片快速煸炒，炒熟後盛出;
4、洗淨鍋，另放少許食油，下辣椒、大蒜子煸香;5、放入子姜，炒至斷生，放少許食鹽;
6、加提前炒好的肉片混合;
7、稍炒即可出鍋。
二、子姜燜鴨
主料：番鴨600g、子姜300g
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、香油適量、蒜頭適量、料酒適量、糖適量
做法
1、將子姜一塊去皮洗淨;
2、把番鴨一塊洗淨。;
3、將鴨子斬件，用生抽、鹽、蠔油、糖、生粉醃製一會兒;
4、將子姜切成厚片;
5、起油鍋，爆香蒜頭，下鴨子煸炒至皮有點焦黃。;
6、沿著鍋邊熗入料酒，加入子薑片，加水至蓋過材料，大火燒開，文火燉至鴨肉軟糯;
7、待鴨肉燒軟後，大火收幹汁液，淋點香油就行了。
生薑的禁忌
不要去皮
不要去皮生薑皮也有很大的功效，如果吃生薑去皮的話會影響整體功效，因此吃生薑的時候最好把皮留下。
陰虛火旺不要長期吃
有些人的體質屬於陰虛火旺的型別，影長感覺到眼睛熾熱身體發熱，這種情況是不適合吃生薑的，比如肺炎、膽囊炎、糖尿病以及痔瘡患者不適合吃。
腐爛生薑不要吃
腐爛的生薑會產生毒性比較強的物質，還會傷害到肝細胞，導致肝癌以及食道癌，因此腐爛的生薑千萬不要吃。
結語：上文已經為大家介紹了生薑的好處，我們現在應該對生薑有了一些瞭解，大家在平時可以適當的吃一點生薑，它能夠為身體補充需要的營養物質，還可以幫助人們治療一些疾病，還可以提高身體抵抗力，在吃生薑的時候要知道它的禁忌。