冬瓜呈圓，扁圓或長圓形，大小因果種不同，小的重數千克，大的數千克；皮綠色，多數品種的成熟果實表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。冬瓜的品質，除早採的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚採的老冬瓜則要求：發育充分，老熟，肉質結實，肉厚，心室小；皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點和外傷，皮不軟、不腐爛。
冬瓜功效：
1、降脂減肥
人體中攝入的糖分在不能被及時的消耗掉時便會轉化為脂肪囤積在體內，時間久了就會導致肥胖。 冬瓜中含有丙醇二酸、葫蘆巴鹼可抑制人體內糖類轉化為脂肪，阻止體內脂肪堆積，有減肥降脂、保持身材的作用。
2、利尿
冬瓜汁及冬瓜提取物能促進動物排尿，增加排尿量，並且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對昇汞引起的腎損傷都有保護和阻斷作用。?
3、美容養顏
人體中含有很多自由基，這些氧化性成分是人體衰老的主要原因，也是導致疾病的源頭。 冬瓜核含有油酸，有抑制體內黑色素沉積的功效，是很好的潤膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細膩、潔白如玉。
冬瓜適用人群：
一般人群均可食用。
1、適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;
2、冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者忌食。
小編每天工作8小時下班之後又熬夜寫文章給大家，希望大家能給小編評論一個，讓小編更加有動力分享好文章給你們，小編熬再晚也值得！
（以上圖片來自網路）