大家都知道中國是一個地大物博、物產豐饒的國家，所以在中國光是可食用的植物就多到數不盡了，尤其是在農村地區，各種蔬菜、野果是非常多。而且農村地區雖然看起來很不起眼，但是在農村都有非常多的植物，其中可能連一顆野草都有可能是很好的中藥材呢。
就拿中國農村這種長在廁所旁的野草來說，看起來是其貌不揚的，跟普通的雜草沒有什麼區別，但其實這最寶貝的東西都在根地上。看到這野草的根部就長出一些紅色的果實，這外形看起來也是很奇葩，有點像是小火苗，一根野草上就長了好幾個，在農村隨便一摘就有很多了。
其實這種長得像火苗的植物叫做洋火姜，也有人叫它陽荷，在切開之後，這洋火姜的內部看起來就像是洋蔥，一層一層的，而且的裡面的的顏色就不是紫紅色的了，而是淡黃色的。雖然這洋火姜在中國是一種氾濫成災的植物，但在日本卻是花高價都的買不到的“好寶貝”。
在日本，這種洋火姜曾經還是風靡日本市場的抗癌保健野生蔬菜，而且當地人把這種洋火姜稱為“亞洲人參”，因為日本人深知這洋火姜的營養價值很高，具有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等效果，經常吃還具有治療便秘、糖尿病等作用呢。
所以在養生意識很重的日本，這洋火姜就成為眾人追捧的保健蔬菜了。而對於洋火姜的做法，日本人一般都是煮熟之後做成壽司，但在中國就不一樣了，可以用大蒜和辣椒去炒，吃起來就是一道很下飯的菜。不知道大家有沒有吃過洋火姜呢？你們覺得味道怎麼樣？
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