最近我有一個煩惱，秋天的胖瘦也許很好，最近胖了，我想吃好吃的東西，是不容易胖的菜，前幾天營養師大喬在課堂上說，冬天可以吃很多芋頭，這被稱為“鹼性食品之王”，女性吃了很多，幫助消化，另外，經常吃芋頭的話，飽腹感會變強，怎麼吃都不容易胖。
燉芋頭
晨光
混合原料：
6個芋頭、豬肉適量、撲粉適量、花生油適量、鹽適量、蔥適量、香菜適量
烹飪步驟：
1.芋頭去皮洗淨後切開。
2.蔥切末，豬肉切片。
3.將油倒入平底鍋加熱，放入炒肉後準備。
4.加醬油上色，加入蔥炒香味。
5.加入芋頭翻炒。
6.加醬油炒。
7.加入適量的水，加入粉煮。
8.煮好後加入鹽攪拌均勻。
9.加入香菜翻炒均勻入鍋。
1、看外觀，請仔細觀察一下芋頭的毛皮是否有發黴、變硬、出現斑點的現象，味道不好，3、看髮根：用刀在番薯的根部切掉小口，有粘性的白色液體出來後，馬上乾燥，變成粉末狀，怎麼表示這個芋頭的品質好呢？4、看紋路，一般大碼的芋頭，商家會切成一半來賣，這個時候看那個橫截面，紫色的木紋越濃，番薯的口感越好，斷面的紋路越薄，白薯的口感越差，5、品質不好的芋頭手感柔軟，枯萎，鮮度下降，6、量質量：試著用手取同樣大小的白薯，比較其品質，品質輕的芋頭水分少，澱粉含量高，吃了會出小麥粉，質重的芋頭水分多，澱粉少，口感會稍差。