文|小何美食。有了孩子之後，才知道為人父母的艱辛。孩子的一舉一動都牽動著媽媽的心，每當他挑食、不好好吃飯，就會擔心的不行，怕他營養攝入的不足，影響到身體發育。飲食是一門很深的學問，吃的有營養，符合孩子的生長規律，那麼孩子是會受益終身的。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
孩子越來越大，吃過的美食越來越多，口味也變得越來越挑剔。媽媽們怎麼把同一個食材，做出不同的口味，媽媽們可謂是絞盡腦汁，各憑本事。今天我們就用牛肉這一最常見，又深受媽媽們喜愛的食材，來分享一新口味的牛肉做法。
牛肉的除了蛋白質、維生素這些眾人皆知的營養價值之外。特別值得一提的是，它其中的肌氨基酸含量，是大部分肉類食材中含量最高的。這是非常有利於增加人體的肌肉含量的一種成分。因此醫生和營養師，甚至在女性減肥的推薦中，都將牛肉擺在了推薦食譜當中。相比於豬肉的油脂和禽類的激素，生長髮育期的孩子也更適合多食用牛肉，來增強體質，同時避免過度肥胖、發育過早等問題出現。這道用孜然、大蔥、辣椒作為配料的家常菜，讓牛肉帶上了辛香鮮辣的口味。這樣一道具有西北風味的菜，也將成為媽媽們讓孩子多吃飯的廚房妙招。下面就將這道孜然牛肉的做法，寶媽們可以給孩子們試著做一下。
準備食材：
牛肉500克，大蔥15克，蒜5克，青椒30克，生薑10克，孜然15克，辣椒粉10克，老抽5克，澱粉5克，鹽10克，料酒少許，香菜3克；
做法：
牛肉切條，辣椒切絲，蔥和蒜切末，姜切絲備用；牛肉放入小盆中，加入料酒、孜然、澱粉和料酒醃製10分鐘；鍋中倒入食用油，油燒至8成熱，放入少許生薑，下入醃製好的牛肉，炒至牛肉變色撒上備好的鹽，翻炒均勻盛出備用；鍋中放入少許油燒熱後加入蔥、姜、蒜爆香，加入辣椒絲炒至辣椒變色放入牛肉絲，翻炒1分鐘加入孜然粉和辣椒麵翻炒均勻，盛入盤中撒上少許香菜即可享用美食。
小何美食屋溫馨提示：
牛肉要提前醃製，這樣可以使牛肉更加的鮮嫩可口。辣椒麵可以根據自己的喜好來放，喜歡吃辣的可以多放些，不能吃辣的也可不放。牛肉的存放時間比較短，建議大家為了吃到新鮮美味的牛肉，選擇現吃現賣的方法。如果提前購買為了防止牛肉氧化而變質，應放在冰箱儲存。
在鍋碗瓢盆之間來回打轉似乎已經成了常態，但是為了孩子的健康成長，做媽媽的再苦再累也是甘之如飴。孩子正在身體發育的關鍵期，只有為他補足了營養，孩子才能健康茁壯的成長。那麼，究竟什麼樣的食物才是營養的，什麼樣的搭配能夠發揮意想不到的效果呢？請關注我，每天都會分享給你不同的育兒美食！