女人經常吃這種鹼性的菜，肚子變小，皮膚更白，頭髮越來越黑，越來越漂亮！它是綠色的捲心菜，我們通常稱之為捲心菜。不比大魚大肉差。很多人肯定還不知道。營養學家大喬曾經說過，捲心菜是一種天然的鹼性蔬菜，富含葉酸和維生素。經常食用可以防止皮膚色素沉著，延緩老年斑的出現，起到非常好的抗衰老效果，尤其是對中年女性，對她們的健康非常有好處。以下教大家護心炒青菜的做法。特別好吃，來看看是怎麼做的。
捲心菜配護心肉
成分：
五香護心肉200克，捲心菜半個，花生油適量，精鹽適量，花椒適量，八角，胡蘿蔔半個，大蒜3瓣，胡椒適量，醬油少許
烹飪步驟：
1.將捲心菜浸泡在淡鹽水中10分鐘，反覆清洗，用手撕成碎片
2.胡蘿蔔去皮，洗淨切片，大蒜去皮，洗淨切碎
3.五香護心肉片，其實護心肉是位於豬橫膈膜和肝臟之間的肌肉腱。肉的形狀是厚的，也就是圓的，白色的部分是筋膜而不是脂肪
4.在鍋里加入適量的油，炒胡椒和八角，然後撈出扔掉(你也可以撈出來，吃的時候把它挑出來，這個隨機的哈)，加入胡蘿蔔片，翻炒
5.加入護心肉，快速翻炒
6.加入捲心菜，快速翻炒。當捲心菜變軟時，加入大蒜，翻炒入味
7.加入鹽、胡椒和少許醬油調味
8.把菜剷出來放在盤子裡。
烹飪技巧：
營養價值
1.捲心菜富含維生素C、維生素E、-胡蘿蔔素等人體所需的元素。一顆白菜的維生素含量遠高於一顆番茄的三倍，適量食用有利於人體的抗氧化功能，抗衰老，保護青春。
2.捲心菜富含異硫氰酸丙酯衍生物，能有效殺死人體內導致白血病的異常細胞。如果你吃新鮮的捲心菜，它可以有效地幫助治療炎症和消毒人體傷口。如果你吃新鮮的捲心菜，它可以有效地幫助治療炎症和消毒人體傷口。
3.捲心菜還含有大量的萊菔硫烷，有助於產生對身體有益的酶，從而形成一層保護膜，可以有效抵抗致癌物質的侵蝕。經常吃白菜也可以幫助消化，健脾和胃。