碘是人體所必需的元素，一些地區水中含碘的很低，所以容易患大脖子病，因此補碘也是很重要的。所以平常我們可以吃上一些能補充碘的元素，比如今天的紫菜豆腐湯就是一個很不錯的補碘的食物，它是補碘是海帶5倍，蝦皮10倍，補碘的效果非常好。所以常吃也是能促進骨骼的發育，脂肪分解。當然了一次也不能吃太多，一週吃上個幾次就成。
並且紫菜豆腐湯的口感也是很不錯的，清爽不油膩，還很嫩滑，所以值得可以常吃。再者紫菜豆腐湯的做法也很簡單，只要將食材簡單的下鍋煮一下就成，做法是極其簡單，操作起來能很快上手，小白也能夠學會。那下面就給大家說說紫菜豆腐湯的做法，大家可以選擇跟著一起動手做。
【紫菜豆腐湯】
我們只需要準備紫菜、豆腐、澱粉、胡椒粉、香菜/香蔥。優質紫菜是表面光滑、有光澤、大小均勻，很乾的。那種一捏就散，沒有光澤，有異味的是不能買的。豆腐可以選擇嫩豆腐，內酯豆腐，塊體完整，光滑，有豆腐的清香味，沒有異味的就是優質的。在買完所有食材之後就開始動手做菜了。
【詳細過程】
步驟1：拿出紫菜，將紫菜放入水中，並且將浸泡，等到紫菜泡軟了之後就將紫菜撈出。然後放入另外一盆清水中，接著開始清洗，將紫菜中的雜質清理掉，放在一旁備用。ps：可以不浸泡直接下鍋煮，我是為了乾淨衛生，所以清洗了一遍。
步驟2：將新鮮豆腐從水中撈出，放在水下衝洗一下，接著將豆腐小心的切成塊，下刀的時候要快，切好之後就放入碗中。接著在準備另外一個碗，在碗中倒入1勺澱粉，然後加上適量的水，調成水澱粉備用。拿出蔥/香菜，先切掉根，然後放在水中清洗，去掉黃葉，最後切成段備用。
步驟3：鍋中倒入適量的水，加上一勺鹽，然後放入豆腐，開火燒，等到水燒開之後將紫菜放入鍋中，煮上3分鐘之後就將倒入水澱粉，並且撒上適量的鹽，拌勻後，過一分鐘就撒上胡椒粉、香菜/蔥，接著關火出鍋，冷一點就可以開始吃了。
一份鮮味足，口感嫩滑的紫菜豆腐湯就做好了。這份湯沒有放油，所以減肥的人也可以常吃，如果想要吃油的，可以在出鍋前淋上香油。總之這份湯，不僅是很好吃，而且營養價值也高，補碘是海帶5倍，蝦皮10倍，所以常吃促進骨骼的發育，還能脂肪分解。並且做法也簡單，所以大家可以選擇常做著吃。