“一日無茶則滯，三日無茶則病”。茶葉作為一種飲料，從唐朝開始，流傳到中國西北各個少數民族地區，成為當地人民生活的必需品。
中國是茶樹的原產地。一說到茶就會想起中國，中國的茶顯著聞名。中國在茶業上對人類的貢獻，主要在於最早發現了茶這種植物，最先利用了茶這種植物，並把它發展形成為中國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的茶文化。
以茶養生
養生茶，是以茶為主要原料，根據時令或體質等特殊因素，配合不同食材或藥材製作的茶飲品，以飲茶的方式達到養生保健的目的。
春季
春天可以多喝下面幾種茶養生，第一種，菊花茶，具有清肝明目的功效，可以有效的緩解視力疲勞，用來治療頭痛、咽喉腫痛有著良好的功效；第二種，枸杞茶，具有潤肺、滋腎的功效，可以改善身體的疲勞；第三種，決明子茶，具有減肥瘦身、潤腸通便的功效；第四種，玫瑰花茶，有養顏排毒的功效，可以調理女性的月經，緩解經期的痛經，還可以去除口臭。春天也適宜飲花瓣茶：景象溫順，陽氣上升，宜選刺激感官、芬芳濃郁的花瓣類茶材，可以幫助散發冬季積存在體內的冷邪、生髮人體的陽氣，養肝利膽、疏通經脈，如玫瑰、茉莉、菊花。
夏季
夏季多飲金銀花茶有清熱解毒，疏利咽喉，清暑除煩的作用，可以治療暑熱症，瀉痢，流感，扁桃體炎，牙周炎等病。菊花茶可以清肝明目，夏天感冒，發熱，風寒，口乾，尿黃時飲用，也可以在高血壓初期出現頭痛，目赤等症狀時喝。百合花茶具有安心益智，潤肺，止咳化痰的功效，含有多種維生素和礦物質，適宜夏天喝。檸檬花茶不僅可以減肥，還可以保持皮膚彈性活力。夏天也適宜飲花草茶由於景象炎熱，陽氣興旺，宜選茶性沉降、茶氣清苦、有清涼感的花草類茶材，以除煩解渴、補益腸胃，如綠茶、薄荷茶。
秋季
在秋季燥熱體質的人，應喝涼性茶；虛寒體質者，應喝溫性茶。燥熱體質者喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者，應喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。木瓜茶，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。秋天適宜飲果茶，秋季陽氣漸弱陰氣上升，宜選性質收斂的果類進茶，以清除體內餘熱，止咳化痰、養肺滋陰，如金橘、菠蘿、烏龍茶。
冬季
冬天天氣比較寒冷，氣候比較乾燥，人容易有上火的症狀。而且大部分朋友容易出現面色晦暗，乾燥，脫皮的症狀，建議在冬季可以多喝一些溫性的茶葉飲，比如可以喝一些紅棗枸杞玫瑰茶，不僅能夠清熱去火，滋補肝腎，還有助於身體血液迴圈的通暢，使人們面色紅潤。玫瑰茶具有很好的美容功效，比較適合在冬季服用，還可以在晨起喝一些薑茶，對於抵禦風寒有很好的幫助。冬天飲茶宜喝根莖類茶，景象冷冷，陰氣趨盛，宜選茶質溫、茶氣辛散的根莖類茶材，以驅冷補陽，如天門冬、紅茶、鐵觀音，都是你不錯的選擇。
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