夏季天氣炎熱，一些人容易出現食慾下降、脾胃失調的現象。此時，有人會說“不如多吃點帶苦味的菜，可以清熱消暑”。這是真的嗎？苦味食物是否人人適合？
中醫認為，夏季暑盛溼重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物具有補氣固腎、健脾燥溼的作用，達到平衡機體功能的目的。研究證明，苦味食物含有生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質等人體需要的物質。另外，咖啡、茶葉、啤酒等苦味食物，因含有一定數量的可可鹼和咖啡因，能使人產生提神醒腦、舒適輕鬆的感覺。因此，夏日適量食用苦味食物，益處的確不小。
吃苦味食物確實有好處，但是要適量。有些熱性體質的人夏季需要適當清火，對於容易腹瀉的脾胃虛寒者來說，吃“苦”多反而有害無益；老人、兒童、孕婦和體質虛弱的人群，吃“苦”更需要謹慎；處於經期的女性則不宜多吃苦味食物。因為苦味食物多數為寒性，經期過度食用，可使經脈凝澀、血行受阻，進而導致經行不暢，痛經、閉經等婦科疾病。
中藥裡的苦味藥分為苦寒和苦溫兩類，苦寒藥可以清熱，苦溫藥則用來溫陽燥溼，顯然對需要清熱的人不適用。即使是苦寒藥，也不能濫用來清火，因為夏季氣溫較高，人體內部比較虛弱，如果過度給予苦寒藥，會對體內的陽氣傷害比較大。食物中的苦瓜、苦菊，藥物中的黃芩、黃連、黃柏等，都需要適量服用。
據人民網
來源:京九晚報