據科學闢謠訊息，誰不想容顏不老、年華永駐？然而隨著時間的流逝，鬆弛、粗糙、暗淡是皮膚的必然走向。近年來，“膠原蛋白”作為凍齡浪潮中最炙手可熱的關鍵詞紅透了半邊天，也因此催生出一波又一波關於它的江湖傳言。膠原蛋白減少是因為細胞死亡導致的？吃豬蹄能補充膠原蛋白？口服和外用膠原蛋白都能讓皮膚變得更好？是時候來剖析一下這些說法的真偽了！
01謠言：膠原蛋白的減少，是由於活細胞的死亡導致的。所以，要想讓皮膚中的膠原蛋白含量變多，只能透過增加新的活細胞才能實現。
真相解讀：變少原因有很多，“工廠減產”是關鍵
膠原蛋白的減少是由多種原因引起的：20 歲以後皮膚中膠原蛋白含量每年以 1% 的速度減少，成纖維細胞合成膠原蛋白的能力也會隨年齡的增長而下降；紫外線也能夠啟用膠原蛋白的降解。只是這諸多原因中，膠原蛋白的多少與細胞數量之間沒啥關係。
成纖維細胞好比工廠，膠原蛋白好比產品。衰老可以解釋為工廠產量下降了，同時損壞的產品數量也增多了，產品的總數減少了。人體細胞的數量是不由人為因素改變的，熱瑪吉和超聲刀等醫美治療，也只是促進那些成纖維細胞提高生產效率，產生更多的膠原蛋白而已。
02謠言：豬蹄、肉皮等富含膠質的食物中，含有豐富的膠原蛋白，多吃豬蹄可以幫助皮膚補充膠原蛋白，從而令皮膚更緊緻光滑、細膩白皙！
真相解讀：吃啥補啥不靠譜，膠原蛋白靠自產
膠原蛋白是哺乳動物體內重要的結構成分物質，約佔哺乳動物總蛋白質量的 30%，廣泛存在於皮膚、軟骨、肌腱韌帶等組織中，起著支撐器官和保護機體的功能。在皮膚中，膠原蛋白占人體真皮乾重的 70%，是支撐表皮和真皮結構的主要物質，其數量或密度的降低，是導致皮膚結構塌陷、皮膚彈性降低、皮膚表面皺紋形成的主要原因。
既然膠原蛋白的減少是皮膚衰老的因素之一，那麼皮膚流失的膠原蛋白是否能透過口服的方式補充回來呢？答案是否定的。
首先，吃進去的膠原蛋白不能被人體直接吸收，而是要在腸道內被消化液分解成為極其微小的氨基酸之後，才能被腸道吸收；進入人體後，這些氨基酸的去向也是未知的，它們會隨機被運往各個器官組織，其中只有一小部分會被運到皮膚。
也就是說吃膠原蛋白和吃雞蛋一樣，最後在腸子裡都會被分解成為同一種東西（氨基酸），人體吸收後，也只分了一小部分給皮膚。所以口服膠原蛋白並不能達到“吃什麼補什麼”的效果。
此外，組成膠原蛋白的氨基酸是人體的非必須氨基酸，不是必須口服攝取，我們人體自己可以合成產生，所以現在研究的重點已經不在於如何補充膠原蛋白了，而是在於如何刺激皮膚提升再生膠原蛋白的能力。目前常用的醫美技術如熱瑪吉和超聲刀等，就是透過刺激皮膚再生新的膠原蛋白，來實現緊緻肌膚的作用。
所以說，吃豬蹄補膠原蛋白這個說法根本站不住腳。在正常飲食結構的情況下，人體並不需要補充額外的膠原蛋白，就算吃了豬蹄，它也只是作為一種食物，補充了人體的蛋白質，無法百分之百還原成預期的膠原蛋白。
03謠言：口服和塗抹膠原蛋白讓人皮膚更好。很多網紅甚至是明星，都在向大眾推薦口服、塗抹的膠原蛋白產品，號稱食用和使用以後，臉上不僅緊緻細膩了很多，還能煥亮熬夜後的肌膚，改善面部暗沉，重點是還能抗老抗皺。
真相解讀：口服也好、塗抹也罷，都不是補充膠原蛋白的辦法
皮膚衰老的表現為皺紋增加、色素沉積、皮膚變薄、表皮含水量減少、彈性下降等，是由很多內因和外因共同參與導致的，其中膠原蛋白的減少僅僅是皮膚衰老的多種因素之一。而皮膚流失的膠原蛋白是否從口服或塗抹的方式就能補充回來呢？答案是否定的。
口服膠原蛋白這條路走不通的理由，跟吃豬蹄補膠原蛋白是一樣的，與其花重金買各種口服液、膠囊和膠原蛋白粉，還不如把日常飲食的營養保持均衡來得效果好。
至於塗抹膠原蛋白，跑的就更偏了：膠原蛋白屬於大分子物質，皮膚作為人體最大的器官，其最主要的作用就是屏障功能，像膠原蛋白這麼大的分子量，根本不可能穿透皮膚進入人體，而是僅僅停留在皮膚表面，它會在下次洗臉時被水沖掉。所以塗抹膠原蛋白等同於塗抹了擦臉油，僅起到短暫的保溼效果，並不會對膚質起到明顯改善的作用。
所以，對於口服和外用的膠原蛋白產品，大家不必盲目跟風購買，躺在你購物車裡的這兩類膠原蛋白產品，現在也是時候刪掉它們了！
作者：陳雪 首都醫科大學附屬北京同仁醫院主治醫師
稽核：劉林嶓 鄭州大學第一附屬醫院整形外科主任 研究員