此外柿子中的金屬含量比較高，比如說鈣離子、鐵離子，可以促進新陳代謝的正常進行。
雖然說柿子有很多好處，但是要注意的是有些人或者有些情況下是不適合吃柿子的，因為在這種情況下吃柿子可能會導致結石的出現。
為什麼柿子吃錯了會得結石呢？這主要有三個原因：
1.空腹食用
柿子有澀味，其中含有的單寧和鞣酸收斂性比較強，遇到酸性物質容易凝結，而人體的胃中有大量的胃酸，空腹吃柿子的話，柿子中的鞣酸和單寧物質遇到胃酸，容易凝結，再加上胃酸和柿子中的蛋白質結合可能會產生沉澱，長期這樣空腹食用的話，就會引起胃結石。
2.過量食用
柿子如果一次性食用過多，其含有的鞣酸攝入到人體內的量也就越多，鞣酸容易跟人體中的蛋白質或是胃酸反應，凝固形成沉澱，聚集在腸胃中，導致柿胃團症，也稱為急性胃肺石。注意不成熟的柿子中鞣酸更多，也就更易導致胃肺石。
3.連皮食用
很多人吃柿子時是喜歡連皮一起食用的，但是柿子中的鞣酸大部分都是集中在皮中，而鞣酸又易於體內的蛋白質、胃酸產生沉澱，所以將皮一起吃的話相對來說更容易形成胃結石。
需要注意的是吃柿子的同時做好也不要吃螃蟹，因為螃蟹等海鮮富含蛋白質，蛋白質在鞣酸的作用下容易形成胃柿石。
總結一下：柿子雖美味，但吃時要注意，不要空腹吃柿子！適度最好。